现在北京满大街的便利店
确实让人感觉生活变得更加方便了
但每次从里面出来总感觉少了些什么
却又说不出来是什么...
讲良心
都说北京人不靠坑蒙拐骗活着
的确，那是因为北京人做生意
凭的就是个良心
北京有句老话说的是：
“买卖人做的是买卖，卖的是手艺！
可不能把良心搁称上给卖了！”
哪里都有好人，哪里也就有坏人
北京的买卖人里面以前也掺杂过一些败类
可北京城就这么几条胡同
生意也都是有限的
那些坑人的为了赚快钱
坑来坑去把自己的主顾都给送到别人手里了
您说他还卖得下去吗？
时间一长
北京城里就见不到那些坑人的商贩了
北京正经的买卖人讲究的是一个童叟无欺
甭管您是大人还是孩子，都不能蒙人
您说人家挣得那三瓜俩枣不够看
可人家挣得踏实
您要不信
一提小时候胡同里的小卖铺您就知道了
老板跟顾客都是街坊
缺德买卖咱不能干
不然孩子走在胡同里都抬不起来头！
吆喝声几乎听不到了
再想想咱现在买点东西都得精挑细选
不然让人家坑了回来都找不着人
现在很多买卖人冲钱不冲良心
这样做买卖的，长不了！
让人舒服
这个舒服倒不是说卖家天天在家躺着舒服
而是说让顾客感到舒服
让人有种客至如归的感觉
您说那能不舒服吗？
北京人有句话叫：
“挣钱像孙子，花钱像大爷！”
您说您都当大爷了，能不舒服吗？
下次还得来这家
这要是反过来，这要是能赚钱都新鲜了
待着舒服，吃着舒坦
就说咱北京过去走街串巷吆喝的小贩吧
夏天买上一碗炒红果儿
小贩绝对给您一个板凳让您坐那喝完了他再走
绝对给您照顾周到了
到了饭馆也是如此
坐满了也不会冷落任何一位食客
都得照顾好了
尤其是过去的火锅店
不用您说，人家自动就提着壶来加水了
再看看现在的饭馆
里面吃的人多外面排队的人也多
人一多就照顾不上
您吃完了还得想办法轰您走
这真叫“花钱当孙子”呢！
聪明又热心肠
要说热情，还是北京过去的勤行干得好
也就是跑堂儿的伙计
说话不光有规矩有礼貌
还透着一股幽默劲儿
再大的事都能轻松翻篇
过去的勤行有套专门的“外交辞”
不比现在的外交官差
一边捧着您，一边还能捎带着夸自己的饭馆
这话说的多妙啊！
顾客：“你们这菜越做越差了啊，不能越活越抽抽啊！”
伙计：“各位老爷以后可得常来指点小店，不然可真要不如从前啦！”
顾客：“这菜怎么这么久啊，今儿还能吃上吗？”
伙计：“火候做得还不到家，可不能端上来，不好吃您还生气。宁可晚一会儿挨您两声骂。”
顾客：“你们今儿这菜可不新鲜啊！”
伙计：“今天确实到了新鲜的菜，可我们没抢到。都让您府上的师傅给买回去啦！”
现在不冷着脸的都算是热情了
您看，伙计说得在理吗？
那就是胡扯一气！
但人家这热情一边应着您一边捧着您
想生气都难，也就让他把这事给搪塞过去了
有人情味儿
其实最让人怀念的
还是每天抬头不见低头见的
生活中那一声问候
胡同里的小卖铺
街上的副食店
路边的杂货店靠的也是这人情味儿
他们说的可比饭店门口伙计说得那句
“来了您内”要亲切许多
您一边选着他一边跟您拉着家常
满满的都是人情味儿！
拉家常也不简单
家家户户的事都得记着点
“您家儿子上大学了吧？”
“您那工作怎么着了”...
聊也讲究个投其所好恰到好处
金毛：“能赊我根冰棍吗？”
有的时候天热
孩子们在胡同里也跑得一身汗了
小卖铺的叔叔就经常出来给孩子们几根冰棍吃
家里大人看见了要过去给钱
老板是死活都不要！
小时候出去吃早点也是
看您带着孩子来的就给孩子撑杯豆浆
也不要钱
吃完了还得问“吃饱了吗？
没吃饱大爷再给你拿俩包子！”
您要说手头紧先赊两天也没关系
孩子们天天来买糖也没少赊账
等家长来买东西了也不会主动提这事儿
显得生疏
不管是胡同里叫卖的小贩还是商贩
这买卖里面都透着浓厚的人情味儿
反观现在，扫个码都不带说声“您常来啊”
北京人做买卖一直以来
秉承传统，讲良心、热情、有人情味儿
还得让顾客舒服了
小卖铺做得比现在所谓的百年老店还规矩
真叫人怀念
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