导读:我们在平时的饮食过程中,有时候会遇到一些我们听说过但却是不常会吃到的食材,这个时候大家都难免会下一点心思去了解这一样食材,看看其有什么特别的好处。前段时间,很多孕妈们都热衷于吃各种的蛋类食品,用以补充蛋白质。
而最近,小编的一位同事妈妈也收到了从农村家里寄过来的一筐鹅蛋,吃鹅蛋她还是第一次,感觉的又新奇又有一些抗拒。听家里人说鹅蛋对于孕妇好,有营养,想必大家都会和小编一样好奇,孕期吃鹅蛋会有什么好处?和鸡蛋、鸭蛋有区别吗?
一、鹅蛋的营养价值
从体积和重量上看,一只鹅蛋就有大约3枚鸡蛋的大小,而在鹅蛋的营养价值上,也比平时的鸡蛋和鸭蛋要高。其中富含优质蛋白、磷脂、脂肪以及各种的矿物质、维生素等成分,从中医上看,鹅蛋还能够补中益气,有利于调理脾胃功能。
对于孕妇来说,吃鹅蛋主要有以下几个好处:
1、补充身体所需蛋白质:鹅蛋之中也含有丰富的蛋白质,每100g的鹅蛋中就能包含高达14g的蛋白质,对比鸡蛋来说还要高。这对于孕期需要摄取大量蛋白质的孕妇来说,吃鹅蛋无疑是非常好的一个蛋白质摄取途径。
2、有益于胎儿脑部发育:与鸡蛋一样,鹅蛋的蛋黄中也存在着丰富的磷脂成分,这一营养物质对于胎儿的脑部神经系统发育来说是非常有益的。在怀孕期间有足量的磷脂摄取,能够帮助推动胎儿大脑的发育,让宝宝变得更聪明。
3、孕晚期有助于清除胎毒:鹅蛋的蛋白是有祛热毒功效的,在孕晚期的时候吃一些鹅蛋,能够帮助胎儿在怀孕期间积累下来的胎毒,保证宝宝身体的皮肤健康。出生后的皮肤状态会更加良好,并且也不容易在产后出现皮肤疾病等问题。
二、鹅蛋的吃法
相对于鸡蛋来说,鹅蛋煮熟了之后的质地和口感都更加粗糙,并不如鸡蛋那么的可口,并且鹅是草食性的动物,因此鹅蛋的草腥味以及油脂感都比较厚重,所以很多孕妇可能会吃不习惯。因此,在鹅蛋的时候,最好能够搭配一些蔬菜来进行调和。
1、鹅蛋紫菜汤:做法和蛋花汤一样,将紫菜汤煮好之后,将鹅蛋打散加入锅中搅拌均匀,鹅蛋熟了之后即可出锅。紫菜和鹅蛋的搭配,刚好可以去掉鹅蛋上不好的味道,蛋花的口感也更加细腻。
2、鹅蛋炒黄瓜:将鹅蛋蛋散炒熟之后,再与黄瓜片同炒,熟了之后即可调味出锅。这道菜黄瓜也能够起到增香除味的效果,提升口感和味道。
三、孕期的饮食安排原则
1、多样均衡:在怀孕期间,可以尝试去接触各种不同类型的好食材,这样身体的营养吸取才会被更大范围地覆盖到。保持饮食上的多样性,也就意味着在怀孕期间更能够维持身体营养的均衡吸收,更有助于胎儿的成长。
2、避免高脂肪、高糖分摄取:对于孕妇来说,肥胖以及糖尿病都是孕期风险性比较高的疾病,因此在怀孕的时候就应该要注意好在脂肪以及糖分的摄取量。清淡饮食,避免各种重油烹制的食品,远离各类的甜食、高糖饮料等。
重要提示:鹅蛋富含着各种孕期所需的营养物质,孕妇吃鹅蛋有助于提高蛋白质吸收量,有有利于胎儿大脑发育以及帮助清理胎毒。但鹅蛋的口感和味道都不如鸡蛋,会更适合搭配各种蔬菜来进行烹饪。在孕期的饮食安排之上,还需要多样均衡以及避免高脂肪、高糖分。
今日话题:你在怀孕期间有吃过什么新鲜有趣的食材吗?欢迎留言讨论。
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