白萝卜煮鸡蛋，老一辈人留给我们的土方法，很多人都不知道

真是万万没想到，把白萝卜和鸡蛋搭配在一起煮一煮，作用竟然这么厉害，解决了很多男女朋友的大烦恼。

白萝卜是我们生活中比较常见的一种蔬菜，一年四季都能吃到，它不仅营养丰富，价格也十分的便宜，我们天津这边才卖6毛钱一斤，不知道你们那边卖多少钱一斤呢？

白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素锌，其中萝卜中的芥子油能促进肠道的蠕动，增加食欲，帮助消化，所以说适量的吃上一些对身体有非常多的好处。

白萝卜的做法多种多样，不仅可以直接凉拌，还能清炒、炒肉、炖汤，都非常的营养美味。还有一种非常传统的做法就是老一辈人的小零食——盐果子。做法是把萝卜切成薄片之后，晒干，再经过一道道工序做成的一种小零食，吃起来非常的开胃解馋。

其实，萝卜还有一种非常独特的做法，很多人连听都没有听过，就是做成萝卜茶。

民间有句老话说：“早晚一杯萝卜茶，气的医生满地爬”，说的就是这道宫廷秘制般的萝卜茶了。

首先买萝卜的时候一定要挑选新鲜的，可以看一下叶子是否翠绿，摸一下萝卜表皮是否有发皱的现象，新鲜的萝卜一般摸起来比较硬，不会有发蔫发软或发皱的。

因为我们这道鸡蛋萝卜茶需要保留萝卜皮，所以清洗的时候可以使用盐。用水将萝卜打湿之后，把盐直接撒在萝卜上，用手使劲的搓洗，盐的颗粒可以起到磨砂的效果，将表面的脏东西全部洗净，搓过之后，再用流动的清水将萝卜冲洗干净即可。

接着我们准备个鸡蛋，最好是使用无菌蛋，这样的话更加稳妥，将鸡蛋用流动的清水稍稍冲洗一下，打进碗中，用筷子将其搅散，在鸡蛋液中可以滴入两滴白醋用来去腥。

下面我们来处理萝卜，洗净的萝卜放在案板上，先给它切成大块，切好之后放进破壁机或料理机中，加入没过萝卜一半的清水，之后启动料理机，将其打成萝卜泥，打好后找一个细一点的滤网，过滤出里面的渣子，只留榨出来的萝卜汁，将这些萝卜汁放入小砂锅中加热至沸腾，完全煮沸腾之后，把烧好的萝卜汁倒入已经打好的蛋液中。

到的时候一定要一边倒一边搅拌，倒好之后上面扣上一个盘子，静置三分钟，时间到了，揭开盘子往里面加入一克食盐，一克白胡椒粉，滴入几滴香油，用勺子稍稍搅拌一下就可以食用了，或者在上面撒一些自己喜欢的调味料或配料，比如小葱，香菜，当然也可以根据个人口味将其调成甜味儿，甜味的可以撒一些红糖或者蜂蜜。

萝卜和鸡蛋这样搭配营养美味，不仅完全保留了其营养，还可以在干燥的秋冬季节为身体补充水分，检验鸡蛋萝卜茶是否泼成功就要看汤汁，如果汤汁是清澈的，则证明已经完全成熟，如果浑浊可以放进微波炉中再高火叮一分钟。

这款鸡蛋萝卜茶好处真的是拿钱都买不到，萝卜凉性，鸡蛋滋补，即可以补充维生素和蛋白质，又可以去火，早上来上一碗鸡蛋萝卜茶，一整天都精力充沛，而且热乎乎的喝下去整个身体都暖暖的，特别舒服。