地道三七：三七农药残留现状

三七生长周期长，偏好较为温暖潮湿的生长环境，造成三七栽培过程中病虫害问题较为突出。据相关报道，云南省三七种植中，因病虫害导致减产10％～20％。因此，农药的使用是必不可少的，但是用了农药的三七还能用吗？

据之前文献记载，多见三七检出有机氯类农药α-BHC、β-BHC、γ-BHC、δ-BHC、p,p'-DDE、o,p'-DDT、p,p'-DDD、p,p'-DDT的报道，此类农药我国早已禁用，残留来源主要为土壤残留。文献报道的检测数据大部分远低于残留限度，且在近些年的农药残留测定数据中，α-BHC、β-BHC、γ-BHC、δ-BHC、p,p'-DDE、o,p'-DDT、p,p'-DDD、p,p'-DDT已少见检出报道。如刘佳等于2015年对产于云南多地的60余批次三七进行检测，均未检出上述有机氯农药残留。自我国禁止上述有机氯农药的生产和使用以来，随着时间的推移，此类农药的残留将不再是主要问题。

根据近几年文献报道，检出率较高的农药有异菌腺、腐霉利、苯醚甲环唑、烯酰吗啉、戊唑醇、啶酰菌胺、嘧菌酯、氯氯菊酯、五氯硝基苯等品种。王勇等于2016年对100余批次三七进行了203项农药残留指标的检测，并参照日本、韩国、美国、欧盟相关规定进行了比对总结。检测结果中共检出30种杀菌剂、25种杀虫剂，除五氯硝基苯合格率为61％外，其余16个品种通过率高于80％，8个品种通过率高于90％。

云南省一直在积极探索和努力研究，不断提高三七种植技术与病虫害防治技术，并且制定了三七规范化种植技术规程等相关技术文件。2017年，中国中药协会发布了《无公害三七药材及饮片农药与重金属及有害元素的最大残留量》标准，规定了206项农药残留量，5项重金属及有害元素残留量；《地理标志产品 文山三七》(GB/T 19086－2008)也列出了推荐用于三七的农药的剂量及禁用农药品种。这些标准对农药使用的规范化、系统化、科学化，促进使用低毒、高效、易降解的农药品种有重要意义。随着种植技术研究的深入与相关法规及检测指标的研究与建立，三七的农药残留问题将得到进一步改善。

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