时下正是人们观赏荷花的季节，其出污泥而不染之品格恒为世人称颂。“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”就是对荷花之美的真实写照。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品格，历来为诗人墨客歌咏绘画的题材之一。
据《北梦琐言》记载：唐代元和年间（806-820年）苏昌远居吴中（今苏州），邂逅一位素衣粉脸女郎，赠给他一枚玉环，不久，他发现自己庭院的水池中有荷花盛开，花蕊中也有一枚同样的玉环，但“折之乃绝”，后人由此又称荷花为玉环。
赞美荷花的诗句可以说是不胜枚举，如：宋,苏泂--荷花:荷花宫样美人妆，荷叶临风翠作裳。昨夜夜凉凉似水，羡渠宛在水中央。宋,杨万里--晓出净慈寺送林子方:毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。
我们在欣赏荷花的时候，是否想到过荷花观赏以外的价值呢？
《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、莲藕（藕节）等均可药用。
荷花味苦、甘，性平。归心，肝经。能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲花还可以美容养颜，对皮肤比较好，能使皮肤光泽，起到滋养皮肤的作用。
莲子性平，味甘，入脾经、心经、肾经，具有补中益气、健脾、滋阴降火、交通心肾的功效，有助于缓解心肾不交引起的心悸、失眠、多梦、健忘以及脾虚引起的食少。莲子甘涩之性能益肾而固精，对于肾虚而下焦不固引起的遗精、带下、滑精、泄泻等病症有治疗作用。现代药理研究发现莲子中的棉子糖可以改善脂质代谢，具有降低血脂和胆固醇的功效。
莲子心，苦，寒。归心、肾经。具有清心安神，交通心肾，涩精止血功效。用于热入心包，神昏谵语，心肾不交，失眠遗精，血热吐血等症。民间常用以泡茶饮，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，食之最宜。
莲须即莲花蕊，也叫做白莲须、莲须，荷花须，莲蓬须，而，莲子须同样可以入药，临床中莲花雄蕊使用 。中医认为，莲子须的性平，味甘涩，具有益肾涩精、清心止血等功效作用 。可用来治疗心肾不交，阴虚火旺型遗精早泄 。如常用的治疗男性“遗精梦泄”的固精丸和治疗男性“精滑不蔡”的金锁固精丸等药物当中都有莲子须成分 。
民间常用的使用莲子须治病的方法一般为泡茶取汁服用，其味甘涩，性温，无毒 。
荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身，其中荷叶简成分对于清洗肠胃，减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。
对暑热、暑湿引起的烦躁口渴、腹泻有一定的治疗效果。荷叶茶还有凉血止血的功效，对血热造成的吐血、鼻出血、咳血以及月经量过多、排便出血也能起到治疗作用。湿气重会导致脾脏无法正常运化水湿，荷叶茶能够起到升发清阳的作用，从而改善全身的气血，缓解头晕目眩、乏力等不适。荷叶茶还有一定减肥降脂功效。
荷梗微苦，平。入肝、脾、胃经。解暑清热，理气化湿；通气宽胸，和胃安胎。主治：暑湿胸闷不舒；泄泻；痢疾；淋病；带下；妊娠呕吐，胎动不安。
莲藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。莲藕味甘，性凉，主补中焦，养神，益气力。能清热生津，凉血止血，散瘀血。熟用微温，能补益脾胃，止泻，益血，生肌。
用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
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