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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材，古时候也有：“萝卜上市，郎中下市”的说法。
但你知道吗?其实各种萝卜的功效是不同的，一定要正确食用才能发挥最大功效。
要想发挥萝卜的润肺作用，您得首先得选对萝卜的颜色，白色的萝卜效果最好; 然后您得选对吃法，生吃才能发挥萝卜润肺最大的功效。
元代许有壬说萝卜：“熟食甘似芋，生荐脆如梨，老病消凝滞，奇功值品题。”
前两句说的是生吃和熟吃的不同味道，后两句说的是它们治病的作用。
李时珍在《本草纲目》中作了更精辟地总结：“生吃可以止咳、消胀气，熟食可以补气顺气。”
冬天天气干燥，加上人们常常通过进食各种肉类、补品等来补身御寒，很多人体内有内热，性凉的白萝卜正好可以起到清热、去火的作用。
随着天气转冷，而人的活动量减少，太过懒惰多吃少动使人容易产生腹胀、消化不良等问题。
而白萝卜中富含膳食纤维，能够有效促进人体肠胃的蠕动能力，帮助人体消化。
除此之外，在这个季节人们还经常会出现燥咳痰多、口干咽痛等不适，而萝卜含水量高达91.7%，加上萝卜本身有一定的消炎作用，所以还可以用萝卜来解决这些恼人的问题。
吃法一：生吃
白萝卜生食甘脆多汁，能润喉清嗓、清热生津，生吃白萝卜或者凉拌白萝卜还可以最大限度地保留营养素。
哪些情况适合吃生萝卜：
入冬后嗓子疼痛；眼睛干涩；肺热咳嗽（口干、痰黄）；便秘尿黄等。
萝卜中段是整个萝卜口感最好、最甜的地方，比较适合生吃。
吃法二：萝卜饮
将葱白切成段后和萝卜片一起用大火煮开，晾至温热后饮用。
大雪天或者冷空气来袭的时候，出门前喝杯萝卜饮，能预防风寒感冒。
吃法三：白萝卜鲫鱼汤
鲫鱼的蛋白质含量很高，并能健脾利湿、和中开胃，白萝卜在小火高汤的滋润下变得口感软嫩，也为汤汁贡献自身的清甜。
吃法四：白萝卜山药粥
山药与白萝卜搭配，能帮助调理肠胃，尤其适合老年人和小孩食用。
但要注意，山药的烹调时间不宜过长，因为山药所含的淀粉酶，在持久的高热中会丧失其原有的滋补功效。最好是粥快熟的时候再放入山药，煮至山药绵柔就可以出锅了。
吃法五：白萝卜炖羊肉
萝卜消积、生津；羊肉补中、益气，这样搭配不仅营养互补，还能避免吃肉太多引起上火、消化不良等。
最后再给大伙传授一个小诀窍：
有时萝卜买多了，吃又吃不下，扔又扔不得怎么办？
这时，需要存放的白萝卜不要清洗，先把根部的叶子摘除掉（避免叶子吸收白萝卜的养分），再用保鲜膜把白萝卜包好，这样在冰箱里可存放两周的时间哦。
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