这道椒盐炸豆腐外脆里嫩，味道独特，做起来也很容易，是非常家常的美食～～
【椒盐炸豆腐】
【材料】
老豆腐 250克
新鲜红尖椒4个
葱、蒜末各1大勺
盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒盐各1/2小勺
食用油适量
【做法】
1、红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末备用
2、老豆腐洗净后切成2cm见方的小块
3、大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成热（油锅冒出油烟来）时，将豆腐一块一块入锅，以防粘连
4、炸至金黄色捞出沥干油
5、锅内留少许底油大火爆香葱蒜
6、放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火
7、将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可
上桌时可以根据口味随带糖醋汁或者椒盐和辣椒粉的小碟，用以沾食来增加风味～～
