跟韩国MM学正宗韩式料理——【韩式辣炒鱿鱼】

上周末参加乐扣料理厨房的活动，学了几道新菜菜，好开心啊

晚餐在家尝试一下，翻了翻参加活动的照片，竟然没有做这道菜的韩国美女的照片，当时光顾拍菜了

MM手很巧，中文说的也不错，交流一点问题没有~所以，韩式辣炒鱿鱼这道菜的精髓我是学到手了，哈哈~另外，十分感谢组织这次活动的乐扣乐扣，给大家提供了一次乐吃、乐玩、乐学、乐交流的机会~谢谢

【韩式辣炒鱿鱼】

食材：鲜鱿鱼、红/黄彩椒、青蒜、洋葱

配料:韩式辣椒酱、辣椒粉、糖、酱油、蒜末、姜末、盐

做法:1.鲜鱿鱼清理洗净，在内面用斜刀切十字交叉斜纹(每刀深入肉部2/3处)，再切成片状；锅中加入少许油，快速炒至卷状出锅。

2.红/黄彩椒洗净切条；青蒜洗净斜刀切段；洋葱四分之一切条状。

3.锅中放入适量食用油，小火煸炒蒜末，出香味后把红/黄彩椒丝、洋葱和青蒜放入锅中大火翻炒。

4.翻炒均匀后，把提前炒制好的鱿鱼卷放入锅中继续翻炒。

5.把两茶匙韩式辣椒酱、一小勺辣椒粉、适量姜末、蒜末，少许酱油放入碗中搅拌均匀，把搅拌好的调料放入锅中，中火翻炒。

6.放入适量糖和盐调味，出锅即可。

味道很棒，也很下饭~这个菜菜重要的是调料的配制，韩式辣酱就是我们平时吃韩式拌饭的辣椒酱，超市都有得卖~另外，我用砂糖代替了调料中的糖浆，感觉味道是没什么变化的，可代替~有糖浆的同学可以放在辣椒酱里搅拌一起使用，砂糖的话在烹饪中直接放在菜里面即可~辣椒酱和辣椒粉的用量根据个人口味适量放入~个人感觉，

辣辣的口感很不错~

正宗的韩式辣炒鱿鱼~开动吧