，除去周末，就多出来一天，确实让人休得意犹未尽…不过话说回来，多一天就多了24小时自由支配的时间和快乐，人要懂得知足，知足才能长乐嘛
缤纷炒豆芽
原料：
绿豆芽200g、青尖椒1根、红尖椒1根、蒜2瓣、姜2片、醋2茶匙、盐少许
做法：
1．发好的绿豆芽用清水洗净；
2．锅中烧水，水开后放入绿豆芽焯1分钟；
3．尖椒洗净、去蒂、斜切成丝，蒜切片，姜切丝；
4．锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
5．放入焯好的豆芽，翻炒1分钟；
6．放入尖椒，继续翻炒1分钟，放盐翻炒均匀；
7．关火，放醋，翻炒均匀即可。
爱心小贴士：
1．豆芽最好提前焯一下断生；
2．豆芽发好后，豆皮会脱落，豆皮可以吃，不喜欢的也可以去掉；
3．最后放一些醋，会让这道炒豆芽别有滋味。
自己动手发豆芽
材料：
绿豆1杯
做法：
1．准备绿豆1杯，带盖的容器1个（最好有气孔）；
2．绿豆洗净，用清水浸泡半天；
3．然后将水倒掉，盖上容器；
4．每天给豆子洗2次澡，沥干水分，图中为第一天的样子，很多小豆子已经咧嘴儿了；
5．第二天的样子，豆子都发芽了，不过此时豆芽很短；
6．第三天的样子，豆芽已经变得细长，此时就可以吃啦，如果喜欢长的，可以再多泡两天。
爱心小贴士：
1．绿豆出芽率很高，一小杯就可以发出一小盆，不要贪多哦，每次少泡点；
2．发豆芽的容器最好有气孔，给豆子洗澡时方便滤水；
3．发豆芽的过程中不要让豆子见阳光，否则马上变绿；
4．豆芽至少要每天洗两次澡，但一定要沥干水分，豆子泡在水中容易腐坏；
5．一般发3至5天就可以吃了，视气温而定，喜欢长豆芽的可以多泡几天；
6．黄豆也很容易发豆芽，但是出芽率不及绿豆高。
豆芽的营养价值：
1．豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素B2，胡萝卜素等；
2．绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎，维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用；
3．豆芽含丰富的纤维素，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又减肥。
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