大家好，我是于星依！
上篇回顾：植物油的萃取方式以及品质鉴别
恭喜小可爱们终于送走了枯燥的植物油基础解析，迎来具体单品啦！今天我们说有益身心灵健康的海藻油！
海藻油，什么玩意儿？顾名思义，海藻里面提取的油。这玩意儿有啥用？用处可大了呢！它是纯天然植物萃取的鱼油替代品。
我看到了，有小可爱惊讶得张大了嘴巴，想问:“什么？你确定是没胡说？”
我说的话是24K纯真！
微藻生物:吾肯氏壶藻就是验证这一说法的有力证据!
安·玛丽·吾肯于1957年在威塞河河口处发现了这种微藻生物。她在对这种微藻生物进行检测时发现它的微小植物性微藻细胞可以制出EPA和DHA——就是我们熟知的鱼油中所含的价值极高的营养成分。EPA和DHA一般只在膘厚脂肥的深海鱼中才能找到，比如:鲑鱼、鲱鱼、鲔（wěi）鱼、鲭（qīng）鱼体中。而惊人的是:这些鱼体内之所以含EPA和DHA都是因为它们在不经意间吃了吾肯氏壶藻，也就是说:水生生物吃了这种富含占比极高Ω-3多不饱和脂肪酸的微藻，并把它的珍贵养分溶于自己体内。
目前市售的标明“纯素”的鱼油可替代物，健康营养价值高的海藻类保健食品就是从这类微藻体内提取来的。
市售海藻油大概有两类:分别提取自吾肯氏壶藻和裂壶藻。大海中的海藻并不会被一次性捞完，而是会以注重环保和珍惜资源的方式制造海藻食品。
因此，素食的朋友们有福了，大自然给我们设计了替代深海鱼脂肪提取的鱼油产品——海藻油。它的功用跟鱼油是一样的甚至更甚。另外，对海鲜过敏的宝宝们也可以食用海藻油避免过敏不适。
如果越来越多的人可以用海藻油替代鱼油的话，那么世界海洋生态圈被破坏的情况也可以得到缓解和改善，还地球一片安详宁静的大海，从吃海藻油做起！
海藻油小档案 | ||
学名 | Ulkenia和Schizochytrium | |
主要生长地 | 北海及太平洋 | |
颜色 | 微黄 | |
口感/气味 | 略带鱼腥味 | |
使用方式 | 内服 | |
油液成分 | 多元不饱和脂肪酸约58%，其中长链Ω-3脂肪酸占了大部分（DHA& EPA）约38% |
海藻油与亚麻籽油的作用有相似之处。Ω-3脂肪酸以DHA和EPA的形式存在于海藻油中。它们是脑部“润滑油”，是构成细胞膜的重要元素。除此之外还是促进神经细胞连结和沟通的作用。缺乏Ω-3脂肪酸或是摄取过多的反式脂肪酸会导致恐慌、精神不集中、躁郁、缺乏行动力以及行为笨拙。而Ω-3脂肪酸的特性则可以帮助情绪不安、注意力不集中和容易焦躁的青少年及儿童。这种油对于高龄者而言，是可以预防阿尔兹海默症（老年痴呆）的。有心理临床研究指出:EPA和DHA对极度情绪起伏有很好的安抚效果。同时，它还可以呵护心脏功能。可以保护心脏，预防动脉粥样硬化，维持血压稳定和有效防止肥胖【胖，是一条不归路，千万别去找咱们课代表哈，小可爱们现在的状态都非常好！】
海藻油能平衡体内免疫系统功能和抑制发炎反应，所以对于免疫系统问题引发的过敏反应和风湿问题也可以得到明显改善。
孕妈妈们也可以吃一些海藻油的，因为Ω-3脂肪酸有助于宝宝的智力和脑部发育。
随着年龄的增加、长期对着电脑或伏案工作、经常处在强光下的我们的眼睛也需要海藻油帮助缓解精油干涩痒痛等诸多问题。它可以使退化的视力得到控制和改善，因为它可以提供视网膜所需要的营养。
关于海藻油的分享先到这里啦！小可爱们明天见哦！
