买茶

              六安对茶有这样的俗语：清明没得摘，谷雨摘不彻，意思是茶树上制茶的叶片，在清明时还不大，这时候摘下叶片制茶，产量较低，一般茶农不选择在这时候摘片制茶。经过清明期间十几天的生长，到谷雨时节，茶树的叶片长大许多，正适合制茶，此时要抓紧采摘，不然叶片会变老，制成的茶的品质会降低。所以谷雨期间是六安茶农口中的“茶春季”，是采茶制茶的大忙季节。

         

        昨日8号是进入谷雨时节的第三天，托亲戚购买的茶送来，色泽形状都不错，很高兴喝上了今年的第一口新茶。家庭过日子，如老年人所说，离不开米油盐柴酱醋茶，所以不少家庭生活中需要茶叶。茶像烟酒一样，可来人待客可当礼品馈赠亲友。一些上年纪的人，能把喝茶从解渴上升为品茶和以茶会友。

        亲戚给我买茶有22年了，每年的谷雨时节，他要去山镇的集市辩茶选茶，茶叶买回后还有一道烘茶的程序。买回的茶要喝一年。没有烘制到位的茶叶会很快变色变味品质下降，亲戚知道集市上卖的茶叶都不是十成的干，所以要在家支起炭火盆，将茶叶放在烘篮上，再将烘篮放炭火上把茶叶彻底烘干。

        我买的茶叫兰花茶，六安最有名气的茶是瓜片茶，其次是兰花茶。泡好的茶水，片茶是一片一片的叶，兰花茶一般是不到一厘米的茶梗连着一芽二叶，喝起来瓜片茶有瓜片茶的色香味，兰花茶有兰花茶的色香味。喜欢什么茶全凭个人感觉，所谓萝卜青菜各有所爱。

        选择亲戚买兰花茶，好处是免除了我到茶店买走眼的担心。有一年去茶店买茶送南京来的亲戚，茶店几大桶茶，我选择一款中上价位的问是不是当年新茶，店主马上从茶筒撮起茶，放到一次性杯子，兑上开水，递给我说，喝一下就知道了。于是买了茶，回到家再用这茶叶泡茶，总感觉没有在店里的那种茶味了。

        亲戚帮我买茶，烘茶，送茶多年，辛苦多多，为文致谢！