2019年3月7日,我和我妹、外甥女驱车到春水西山剜茵陈,由于年内干旱,土地缺墒,陆地上田埂上茵陈很少,最后我们到了山泉水和夏季山上的雨水冲刷的一条小沙河边剜茵陈,由于是冬季没有雨水,只一股山泉形成了细细的水流像一条小水蛇向东爬行。
河沙滩上有好多茵陈蒿。
奥,我首先要给大家介绍一下什么是茵陈蒿,它有什么功效和作用,我们为什么要去剜它?
农村有句谚语:“三月茵陈四月蒿,五月六月砍来当柴烧”,对于这句谚语相信很多农村的朋友会比较熟悉,意思是说农历的二、三月份就是茵陈如上图所示,到了四月份就长成黄蒿了,性质就变了,到农历的五六月份就可以当柴烧了。谚语中说的茵陈蒿是一种具有药用价值的中草药,临床上也有着不少的应用价值。
药理研究显示,茵陈蒿当中含有苯氧基色原酮类成分以及茵陈素等有效成分,具体的药理作用有以下几个方面:
1.利胆作用
研究显示,茵陈蒿有促进胆汁分泌和利胆作用,进而对于溶解胆固醇等有帮助,可以对于胆结石等胆道疾病起到预防作用。
2.清热利湿
茵陈蒿属于一种性微寒的中草药,因而具有解热作用,因而适宜体内有湿热的人群。
3.降压作用
药理研究显示,茵陈蒿还具有降压和安宁的作用,其降压作用可能与其所含有的二甲氧基香豆素有关。
4.增强免疫
研究显示,茵陈蒿还具有促进白细胞分裂,进而增加白细胞的数量,从而有提高免疫系统中T淋巴细胞活性,达到增强人体免疫的效果。
茵陈蒿的食疗:
1.茵陈蒿荷叶粥。功效:利胆退黄、健脾胃。
2.茵陈蒿汤。功效:清热利湿、退黄疸。
3.茵陈与大枣泡茶喝。对肝脏有保护作用,有降压、利尿作用,并有解热作用,红枣能益气补血,健脾和胃,祛风,有促进肝脏合成白蛋白的功效,并能调整免疫功能紊乱。
今天我主要给大家介绍一种特别好吃的蒸茵陈蒿。
今天是3月7号,我们上午去农村野外剜茵陈蒿。在一个沙河湾的松软沙滩上,我们发现了很多嫩绿的茵陈蒿。由于沙土松软,我们用手轻轻地就可以把它拔掉。
好多好多的茵陈蒿呀!我们高兴得像哥伦布发现了新大陆。在沙滩上,沙河岸上来回走动,脚踩在松软的沙滩上像弹簧一样弹跳,留下串串浅浅的脚印。
我们高兴得像个孩子,边剜边哼着小曲,不知不觉三个小时过去了,已十一点了,哇!我们剜的茵陈蒿真不少呀!装了满满一大包。
我们收拾起来这些劳动果实,驱车就往我妹家赶。到家后没顾上喝一口茶,就赶快摘茵陈蒿。
洗洗干净,控一会儿水,拌上干面粉,就可以蒸了。十分钟就可以出锅了。
因为我们每年必吃,所以早知道它清香鲜美的味道,看着都馋涎欲滴。然后用新鲜蒜苗加青椒、食盐捣碎,再加一点小磨芝麻香油,或者芝麻酱作为调料,香味扑鼻,实在太诱人了,迫不及待,快吃起来吧!
哇!香鲜微辣胜似山珍海味!吃一口就忘不了。这种日子真是给个神仙也不换呀!农历二月份的茵陈蒿最鲜嫩,有一种淡淡的清香味,到三月份,蒸的茵陈蒿吃起来就会有一股浅浅的中药味儿,美食就大打折扣了。友友们!你们有条件的话,赶快到郊外去剜吧!或者到集贸市场买一点,不过集贸市场买的不一定是野生的吆!
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