青春,象一条河流淌着人生最美好的时光,也象一座碑镌刻着时代的记忆和年轮。我们老三届大都有一个响亮的称谓——知识青年。而我的青春在二十岁那年与辽宁北部一个小山村结下了不解之缘。
公元一九六八年九月十一日,我与同学一起告别沈城,从沈阳来到开原县黄旗寨公社上顶子大队。这是“七山一水二分田”的偏僻山村,它东邻清原,南靠铁岭,处三县交界之地。
村前一座郁郁葱葱的青山,山脚下流淌着一条泉水与溪水汇集的河,九沟十八岔,处处有人家。我和本班的同学--沈阳市三十九中学高二·一班的同学及四位同学的弟弟妹妹在这里开始了三年的知青生活。
那时候,真是馋肉馋得到“疯”了。
吃过痘猪肉。有一年,青年点养了一只优良品种的猪,从春到秋,长到了216斤。大家计划春节把它宰了,过年好好吃几顿。但过了一个月眼看着猪明显的瘦了一圈,大家决定不等了,马上请来社员帮忙在青年点宰了。
结果,是“痘猪”。当把猪放在炕桌上用刀割猪头时,病痘从猪脖子上“劈哩叭拉”地直往地上掉。
吃不吃?青年点晚上激烈的争论了半宿。有人说可以吃,高温高压肉城里菜市场卖的就是痘猪肉。也有人说,我们中学学过生物,都知道痘猪传染猪滌虫病,这种传染病后果很可怕。
当时,主张吃的竟然占了上风。所以,青年点决定,不吃的同学,从供销社购40斤肉,限量吃两顿;想吃的人,敞开造。
第二天,青年点灶房的大铁锅炖了一大锅肉,从早晨一直炖到中午,把与灶台相连的一间女生宿舍的炕都烧崩塌了,褥子烤糊了。剩下的肉放在餐厅的地“冷藏”起来,当年,青年点地屋内挖了一个竖井式的小菜窖,冬暖夏凉,这次储肉派上了用场。
刚下乡那两年,我们吃过患“马传贫”(一种血液病)病马的肉,我们一位同学,自以为高明,特意查了资料,说是传染率也千分之三,我们才三十几人,这么小的概率,我们咋能摊上呢?真是无知又无畏,但当时的确是这样想的。
青年点有的同学参加老乡“打平和”,用现在的说来说,就是农村的AA制,还吃过“瘟猪肉”、狐狸肉。
那真是一个“胃亏肉“的时代。
来源:一壁残阳
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