张志毅庖丁解牛做家常炒腊肉

食材：腊肉250g，盐适量，酱油适量，鸡粉适量，红辣椒适量，尖椒适量，蒜苗适量

张志毅庖丁解牛的做法：

1.将蒜苗去头洗净切段，尖椒洗净去籽切滚刀状，红椒洗净

2.腊肉用烧开水煮一下洗净备用

3.将腊肉切成大小一致的薄皮

4.置锅火上，烧热油，倒入腊肉煸炒

5.将煸出多余的油盛出，然后放入尖椒

6.炒菜香味后放入蒜苗及青椒

7.翻炒一分钟后加入酱油，鸡粉调味

8.翻炒均匀即可出锅