消水肿健脾养虚的冬季养生粥

　　

　　

　　红豆和薏米的搭配对于女性养生尤其适宜，能去除体内寒湿，让身体变得轻松无负担。我几乎一年四季都会随时煮一锅红豆薏米粥来喝，频率高时一周会喝2-3次，天生寒湿体质常喝这个确实觉得非常有益。这个固定搭配我会针对不同季节做不同配料调整。陈皮和红豆是好朋友，煮红豆沙放一点老陈皮，不论滋味还是香气都会得到质的提升。莲子滋养补虚，补脾益肾、安心养神，冬天拿来炖甜品也是绝佳。出于以上考虑，周末炖了一锅陈皮红豆薏米莲子粥来喝，陈皮和红豆混合的香味飘在屋子里，整个家里都充满了一股甜甜的异香。

　　如果你也和我一样，有容易水肿、疲劳、怕冷的毛病，下肢容易积存水肿，状态好和水肿时体重随时有1-2KG悬殊变化的，不妨试试这个搭配。

　　

　　熬粥和煲汤一样，对水质的要求都比较高，很难想象用品质不够好的水煮出的粥会好喝。如果跟我家一样，装修时因为各种原因没有安装净水器（我家是因为厨房水槽下空间实在不够用），不妨添置一只碧然德BRITA滤水壶来滤水做菜烧茶煮粥，壶不大，不会占用厨房很多位置，用钱也不多，两百来块钱，但过滤的水确实很柔软清甜，空口喝和自来水对比能感觉到明显差异，甚至比我们一直订的桶装水还胜出一筹。水质好了，粥的味道也自然跟着变清醇很多，更重要是连煮粥的锅子都没什么水垢积存了。

　　

　　

　　

　　〖陈皮红豆薏米莲子粥〗

　　准备材料：

　　

　　陈皮2片、薏米50克、莲子30克、红豆50克、老红糖1块

　　制作过程：

　　

　　1、陈皮泡软，细细刮去背部白色部分；薏米、莲子红豆用清水浸泡1小时。

　　2、将陈皮切丝或小块，泡好的薏米、莲子、红豆一起放入汤锅，加足量水。

　　3、大火烧开后转小火焖煮1-1.5小时，放入老红糖，煮到融化即可。

　　

　　小提示:

　　1、陈皮和红豆尤其搭配，所以最好不要省略。用老陈皮味道尤佳，没有的话就用新鲜的也可以，一定要尽量去净背面白膜，否则煮出的粥会有苦味。

　　2、红糖不宜放早，否则粥味容易发酸，粥熬好后再放入搅拌煮到融化即可。