广州是一座非常有特色的城市,除了开着玛莎拉蒂,穿着大拖鞋大背心地上菜市场买菜的形象闻名全国之外,美食也是受全国人民追捧的。就连开在外省的港式餐厅,生意也总是很火爆。那究竟是什么能这么吸引大家呢?来广东旅游又真的该怎么吃呢?小编今天就给大家列一下来广东必吃的菜肴,没吃过真的可惜!
第一道:丹麦叉烧包
广东的早茶闻名天下,但其中的叉烧包也是必点的美食之一。你以为叉烧包像小笼包一样的大小吗?但端上来的分量绝对惊呆你!个头比普通的菠萝油还大,外皮酥脆得掉渣,内馅多汁软糯,肥瘦相间,口感层次丰富,这个一定要尝尝!
第二道:蜜汁虎皮凤爪
虎皮凤爪是早茶必点的单品。凤爪的个头很大,要先用油炸至表皮起泡,然后再用冷水冲掉表面油脂, 最后进步卤制跟蒸制,一份合格的凤爪才能出炉。凤爪的肉质十分鲜香软烂,轻轻一嗦即可脱骨。味道有些甘甜,周围配有花生米作为点缀,汤汁十分浓郁,就算平时不爱吃凤爪的人都会停不下来。
第三道:猪脚姜
来到广州肯定不能错过本地特有的菜肴猪脚姜了。猪脚姜的做法也特别,先用姜醋等等材料制成特别的甜醋卤,再用猪脚和鸡蛋一起加入特制卤里煮。这样出来的食物,味道丰富:有着甜酸咸鲜,还有着姜的香味。猪脚吃起来非常软糯,鸡蛋也吸入了汤汁变成了卤蛋,特别的美味。所以来到这一定要尝尝这道本帮菜哦!
第四道:鲜虾红米肠
鲜虾红米肠,顾名思义是用新鲜的虾制成的肠粉,所以这道菜最吸引人的地方就是'鲜'!肠粉的中间是一个大大的虾仁,包含着一整颗肠粉,可以蘸食芝麻酱或者芥末生抽等,口感鲜美。肠粉的颜色红艳艳的很喜庆诱人,中间的馅料更是一绝,非常值得一试哦!
当然肠粉是广东的特色美食,各种馅料的肠粉都有,例如肥肠肠粉、鲜虾肠粉、牛肉肠粉等等。来广州旅游真的可以把肠粉可以吃个够!大街小巷随处都有卖的,早餐,晚餐来一份可谓是美滋滋了。
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