用微波炉制做干豇豆

 

　　用微波炉制作干豇豆，既不需要阳光，也不需要空间，可以在短时间内去除新鲜豇豆中的水分，最多地保留住豇豆中的营养成分；同时还免去了晾晒豇豆时沉积的灰尘，可谓好处多多！

　　原料：鲜豇豆500g

　　做法：1.新鲜豇豆择去两侧硬筋，清洗干净，沥去水分。

　　2.将洗净的豇豆从中间切成两段，平摊在微波炉自带的圆盘上，以450瓦(或小火)的火力加热5分钟。

　　3.将豇豆翻面以450瓦(或小火)的火力继续加热5分钟，至豇豆表皮干瘪略带软性即可。

　　小贴士

　　☆烘干豇豆时要根据豇豆的多少和自己微波炉的功率大小调整时间，可以每次少设定几分钟，但多加热几次，这样能更好地控制豇豆的干软程度。

　　☆制好的干豇豆可以用来烧肉或炖菜，味道非常适口。

　　☆除了豇豆，雪菜或其他青菜也可以用此办法制成干菜，制好的干菜用保鲜袋包好密封，食用时只需事先浸泡好再进行烹制即可。