凉拌剁椒皮蛋谱网站

 零难度也可以创造大经典

 

• 4个皮蛋
• 适量醋
• 适量剁椒
• 适量头抽
• 适量麻油
• 适量芝麻
• 适量蒜
• 适量糖
• 适量鸡精
• 适量葱

1

准备材料； 皮蛋剥去壳洗净

2

将皮蛋放在手心，用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开；

3

切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。

4

PS：因为酱汁、剁椒都含盐了，所以不需要再加盐，或者根据自己口味调整盐量； 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。