土洋结合的素拌意大利猫耳朵

 

 

按照中式拌面的做法做个简单的素拌意大利猫耳朵

 

原料：贝壳意面、白蘑菇、孢子甘蓝、小番茄

 

做法：

1．烧开一锅水，放入贝壳意面（人均75克），滚煮15分钟左右，至意面软熟，捞起盛入碗中。

 

2. 煮面的时候可在另一个炉眼做拌菜。炒锅烧热放油，先放入白蘑菇，加点生抽，炒香，再放入孢子甘蓝和小番茄，翻炒2分钟左右，调入适量盐起锅。

 

3. 将炒好的菜拌入煮熟的意面中即可。