咕咾肉的做法 外焦里嫩口感酸甜

原来：去皮的五花肉做法： 1.将五花肉切成十字花刀，但不要切断，切成长条后再切成三角块 2.加入三分之一勺盐，半勺味精，料酒，放入蛋黄和淀粉后抓匀 3.将五花肉团成球，油温七成热时将肉下锅炸到金黄色捞出 4.锅中加入水，放入冰糖，熬化后放盐，淀粉，白醋，肉翻炒均匀 5.比例：半勺水，二两冰糖，半勺盐，一百克白醋360doc_1