治大国,若烹小鲜,到底是容易还是复杂
治大国,若烹小鲜,说的是伊尹治国举重若轻的故事。
伊尹,约生于前1630~死于前1550,又称阿衡,今洛阳人,商初大臣。历史上第一个有名的贤相,历史上唯一奴隶出身的宰相,中华厨祖。因为其母在伊水居住,以伊为氏,而尹就是官名。
伊尹出仕前,曾在有莘之野躬耕务农。传说伊尹为了见到商汤,自愿作有莘氏女的陪嫁之奴陪嫁给成汤。他背着鼎为汤烹调,分析天下大势与为政之道,劝汤承担灭夏大任,即“鼎烹说汤”典故,有资料记载中药汤剂创始人就是伊尹。汤由此方知伊尹有经天纬地之才,便免其奴隶身份,成为小臣,后又受重用,委以国政。
通过这些路径,历史上说伊尹是由烹饪而通治国之道第一人,现在,在东南亚国家被奉为中华烹调之圣(前面我们说彭祖是烹调之祖,但彭祖必竟是道教传说,伊尹更是真实的存在)。
但是,治大国,若烹小鲜的典故,却是老子说出来的。说的就是伊尹的治国能力。
字面意思是治理大国就像烹调美味的小菜一样。
小的时候第一次听到这句典故,总以为老子的意思是治国太简单了象做个小菜一碟一样简单,后来发现自己错了,老子的意思是说治大国也要象烹小鲜一样遵行天道。在古代,烹小鲜其实是很不简单的。
在古代,称“做菜”为烹,不是煮就是蒸,到了南北朝以后才有炒菜一说。而烹小鲜其实也并不简单的,小鲜可认为就是小鱼,烹小鲜,油盐酱醋料,要掌握火候,而且不能多加搅动,多搅则易烂。这样看来,烹小鲜其实还是很有技巧的,要遵行规律。
老子在《道德经》第六十章中说:治大国,若烹小鲜,以道莅天下,其鬼不神。非其鬼不神,其神不伤人。非其神不伤人,圣人亦不伤人。夫两不相伤,故德交归焉。
大意是说,治理大国,好像烹小鱼一样。用“道”治理天下,鬼起不了作用,不是鬼不起作用,而是鬼的作用伤不了人。不是鬼的作用伤不了人,圣人之道也不会伤害人。这样,鬼神和人都不害人,就可以让国家享受到德的治理。
{!-- PGC_COLUMN --}这里虽然没有说清楚是如何治大国若烹小鲜,但大意应该表达:治理国家要把握好原则,不能朝令夕改、随意搅动、胡乱折腾,而需要遵从社会道的秩序。
商汤死后,伊尹辅佐了卜丙(即外丙)、仲壬、太甲三位王。仲壬死后,太甲即位,因不遵汤规,横行无道,被伊尹放之于桐宫(今山西省万荣县,另说今河南省虞城),令其悔过和重新学习汤的法令。太甲在桐宫悔过3年后,被迎回复位,太甲修德遵法,诸侯归服,史称“伊尹放太甲”。他为商朝理政安民50余载,治国有方,权倾一时,世称贤相,三代元老。
这个伊尹放太甲的故事在《史记》、《孟子》、《左传》等书中的记载基本相同。不过《竹书纪年》记载的内容却不同,说:仲壬死,伊尹流放太甲于桐,伊尹自立为王。七年后,太甲自己潜逃出来杀了伊尹后复位,并让伊尹的儿子伊陟zhì 、伊奋,继承中分了伊尹的田宅。
司马迁这人就是这点不好,对于上古人物,老是把好人说得更好,把坏人说得更坏,惟恐不能拿来照镜子。
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