酱扒素鸡

• 创建时间：2010-06-11
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酱扒素鸡怎么做才好吃？其实酱扒素鸡的做法非常简单，并不一定要看酱扒素鸡做法的视频菜才能学会，跟着酱扒素鸡的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料

• 栏目：素食
• 做法：煮
• 口味：酱香味

主料：

• 素鸡
• 400克

调料：

• 食盐
  1/3茶匙
• 鸡精
  1/3茶匙
• 葱
  1根
• 姜
  (片)适量
• 八角
  1枚
• 料酒
  1大匙
• 老抽
  1.5大匙
• 香油
  2 茶匙
• 甜面酱
  1.5大匙
• 白糖
  1.5茶匙
• 高汤
  3/4杯
• 橄榄油
  1大匙

酱扒素鸡的做法

不粘锅置炉上开大火，开中火放入葱段，姜片，八角和甜面酱炒香（图2）。

放素鸡片翻炒几下，加2料煮滚（图3），调小火焖煮5分钟。

接着调中火收汁，加3料兜匀出锅。

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