萝卜腐竹煲

2008年01月08日 星期二 17:06

听取Chris的建议，多来几道炖菜

。冬天特别适合吃萝卜，家里也经常会用来和其他菜一起炖，简单、营养全面，还特别温暖

原料：香菇、金针菇、腐竹、木耳、烤麸、胡萝卜、白萝卜、姜末

做法：

1、起锅热油，爆香姜末，先放入香菇、烤麸稍炒，再倒入砂煲。砂煲煲出来的香，如果没有，直接在锅里煮也可以。

2、将其他材料也倒入煲中，并加适量的水，以刚好盖过材料为准。待水烧滚后，调小火慢慢炖20分钟左右。最后加盐、蘑菇精、少许酱油调味即可。

心得：

这里的材料可以灵活多变，比如多放几种菇类，还可以加入油豆腐、面筋等。