简易版水煮肉片

1、肉片用淀粉盐料酒鸡蛋抓匀腌20分钟。

2、油菜洗净焯水控水。

3、起锅烧油下肉片翻炒变色盛出。

4、锅留底油爆香花椒，下泡椒豆瓣炒香，加适量清水放盐烧开。

5、肉片滑水中稍煮，和油菜一起放到盘中，撒花椒干辣椒芝麻。

6、最后把油烧烫浇到肉片上即可。