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2012.12.07
茄子过油炸,捞出;
调汁:葱花、白糖、老干妈、生抽、老抽、醋;
茄子滤下的油,倒锅里爆香蒜瓣姜末葱白;倒入三分二的调味汁;放茄子,拌炒下,大火煮至入味;最后三分一调味汁放少许生粉拌匀倒入勾薄芡,撒葱花出锅。
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