吃完的西瓜皮先别扔！加上绿豆这样做，可清热解暑、生津止渴

炎热的夏天肯定少不了冰镇西瓜的陪伴，但是很多人都不知道，西瓜除了红色的果肉可食用外，它的瓜皮也是可以入药的，称为“西瓜翠衣”、“西瓜青”。

不仅如此，西瓜皮也可以用来做各种美食，并且具有清热消暑、生津止渴的作用，尤其适合夏天食用。

今天就教大家一道做法简单的绿豆西瓜皮汤，快来试试吧！

绿豆西瓜皮汤   

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食材

绿豆100g，西瓜皮500g。

绿豆：性凉，味甘；归心、胃经。有清热解毒，消暑，利水的功效；适用于暑热烦渴，水肿，痈肿的保健。

西瓜皮：性凉，味淡、甘；归心、胃、膀胱经。有清热解暑，生津止渴的功效；适用于暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮的保健。

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做法

1、西瓜皮可不去绿色外皮，洗净后切小块；绿豆提前泡发备用。

2、锅内加入1500ml清水，放入泡好的绿豆，然后大火煮开。

3、水开10分钟后捞起绿豆，加入西瓜皮，再次煮沸即可。

放凉后即可饮汤。