糖尿病是吃出来的，在五花八门的降糖方式当中，糖尿病患者的饮食是最受大家关注的一个焦点。
今天，我们告诉大家四个吃法技巧，帮助糖友们稳定血糖，把吃出来的糖尿病吃走。
1.用筷子代替勺子
用筷子吃饭比用勺子吃饭有助于控糖，这是经过新加坡临床营养学研究中心调查证实的，其最重要的原因是用筷子吃饭拉长了用餐时间。以一碗正常大小的米饭为例,用筷子平均要吃43口才能吃完,而用勺子只要20口,进餐时间长了,食物消化吸收的速度减慢,糖分缓缓地释放到血液中,血糖也就更容易控制。所以,糖尿病患者应该尽量拉长用餐时间,每顿饭用20~ 30分钟。
2.改变进餐顺序:蔬菜——肉——饭
改变进餐顺序可以大大降低血糖水平。日本学者对糖尿病患者用餐顺序的建议是,先进食蔬菜、蘑菇、海藻等,然后进食肉、鱼、大豆、乳制品等含蛋白质的菜肴,最后进食米饭、面条、面包和芋薯类碳水化合物,以及部分水果。
3.多嚼一会儿降血糖
首先，多咀嚼一会儿可以延长就餐时间，给大脑充分的时间反应是否吃饱了，以此降低食欲。此外,粗嚼急咽会加重胃和胰腺等脏器的负担,久而久之容易诱发消化系统疾病。
4.煮米饭时放点小米或玉米等杂粮
糖友们在吃米饭时，应该尽量吃硬米饭，而不是软米饭，这样做有利于控制餐后血糖。做出硬米饭有两个小窍门:一是洗米不要超过2次,否则米里的营养就会大量流失,蒸出来的米饭香味也会减少;二是先把米泡0.5—1小时,让米粒充分吸收水分,蒸出来的米饭就会粒粒饱满。
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