莫愁厨路无知己，天下谁人不识君。大家好！我是美食君浩先生。杏鲍菇在超市里是很常见的食材，也是一种少数的能当作肉食来烹煮的食材，肉质肥厚，口感鲜嫩。之所以叫它杏鲍菇，是因为其有杏仁的香味，又有鲍鱼的口感。而且烹饪杏鲍菇的好处就是我们只需加少许作料，就可以将它烧得很入味。今天浩先生就跟大家分享干煸杏鲍菇的做法，这道菜做法简单，既能下饭又能下酒，下面一起来看看吧！
干煸杏鲍菇
材料：杏鲍菇2个，酱油，料酒。
步骤：1、将杏鲍菇切成厚片，再将其中一面切成格纹状。
2、准备个平底锅，不要放油，然后将杏鲍菇一块块放进去，格纹面超下放。
3、然后盖上盖子中小火焖6分钟，之后揭开盖子，翻面继续煸2分钟。
4、将煸熟的杏鲍菇盛盘。
5、接着调酱汁，锅里倒入20毫升酱油，煮至冒泡在倒入5毫升料酒和100毫升水，搅拌均匀，调成酱汁。
6、将酱汁淋在杏鲍菇上面就可以食用了。
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