古沉香木分类

香木的基本分类是“六国五味”。六国指的是伽罗（越南）、罗国（泰国）、真那加（马六甲）、真南蛮（马来西亚西部）、寸闻多罗（印度尼西亚）、佐曾罗（印度东部），是指香木的产地和最初渡来时的国家名称。

    五味指辛、甘、酸、苦、咸，指的是香木的五种气味。

    伽罗，优雅地建立起苦味，譬如宫人。

    真那如，香味有轻微的艳丽感。属僻有。譬如心怀幽怨的女子。

    真南蛮的特征是香味以甘为主，油脂留在银叶上很多。以百姓喻。

    寸闻多罗，前后呈自然的酸味为主，容易被误认为是伽罗。

    佐曾罗，香味冷冽、酸涩。有自然且轻柔的余香。譬如僧人。

 

古六国	原产国	五味
伽罗	越南	苦
罗国	泰国	甘
真那如	马六甲
真南蛮	马来西亚	咸
左曾罗	印度	辛
寸闻多罗	印度尼西亚	酸

 

综合多位品香高人的品香心得感受如下：

一、莞香：产地为香港、海南、广东。其韵味相当于青春少女的气韵，赏心悦目、心旷神怡，仿佛坐上闯出云层的飞机在高空看到万里蓝天，远离地面喧哗的生活如入仙境的美感享受。

二、越南惠安红土、沉水沉香：产地越南。其红土的香韵没有福森来的甘甜透彻，但是水沉的味道很有代表性。惠安水沉香韵带着苦涩的凉意，有点像中草药散发出来的味道，但是很有品头。其甘甜味没有红土来的猛烈但是很是清新，甜甜的让人心生爱意。惠安水沉是意犹未尽的极品沉香。

三、马来西亚沉香：典型的印尼沉香之代表，略带土腥味，但是很好闻很淡雅清新的味道，后味偏甘，醇香诱人，不会很腻。但是这种沉香比较稚嫩，留香和扩香能力都比较慢一些。

四、印尼安汶水沉：最大的特点就是香味中带着印尼水沉那种特有的沼泽地水草的香韵，清新高雅。闻之舒畅。安汶产区的部分极品沉香还带有稀有的龙涎香的香味，香味独特非常浓重，后味留香持久深远，富有韵味，渲染力极强。

五、印尼加里曼丹沉香：是较浓重的一种沉香，物产稀少，价格昂贵。其香味浓重层次变化极大，先甘，带着惠安的甘甜，甘甜香韵会扑鼻而来，有闻之一震的感觉，其次是印尼沉香特有的悠远深沉，其中土沉的香味更明显，略带土辛味，后味猛烈持久，非常耐人回味，也是我国中药材所采用的上等进口沉香。

重要说明：沉香两大系，星洲与惠安：其实惠安系的惠安不是指福建的“惠安”，而是越南的古镇“会安”，历史上的“会安”公元5世纪，是古代占婆国（越南）的著名海港，名为“大海口”。各国商船经常出入会安港口。其中，尤以中国的商船最多，有时一次竟多达上百艘。中国商船带来的商品有锦缎、纸张、毛笔、铜器、瓷器、陶器、银器、金币、银锭、铝、铅、硫磺，而从会安则购回胡椒、糖、木材、--香料-、鱼翅、燕窝、犀牛角、象牙、黄金、蚕丝等当地土特产。后来港口消失，成了旅游区。但是现今香界大多称呼“会安”为“惠安”，所以在此做一重要说明。