本期作家：匡天龙
本期编辑：欣 悦
一、一唱雄鸡天下明：雄鸡鸣唱乡愁印象
毛泽东说过：一唱雄鸡天下白。我说：一唱雄鸡天下明。
我一直倔强地认为：雄鸡鸣唱，就是乡村的印记，不论我离开乡村多远、多久，雄鸡鸣唱永远醒目地刻印在我的梦里，让我的乡愁找到回家的路！
我是在农村长大的，骨子里便有了与乡土割不断的种种情结，聆听鸡鸣便是其一。早起的农人踩着鸡鸣的韵律走向田野，饥饿的牛羊伴着鸡鸣奔出栏厩，活泼的孩子沐浴着鸡鸣走进教室，连枝叶间的小鸟都闻鸡而歌，遥相呼应……雄鸡鸣唱，是乡村独有的一道风景，是世居于乡村的农人滋润生活的一种寄托。听到了鸡鸣，朴实憨厚的农人心里便有了一种踏实感；听到了鸡鸣，默默无闻的乡村便骤然擦亮了眸子！
老家的农家小院是用篱笆墙圈起来的。每天清晨，总有一两只公鸡领着几只母鸡，悠闲地在篱笆墙边寻找食物，间或，它们高昂起镶着一道红冠子的鸡头，抻长脖子，“咯、咯”地打着鸣。若是能够早起个把小时，还能领略到公鸡引吭高歌的风采：院外的土墙上，公鸡迎风站立，羽毛缎子一般在朝霞里闪着耀眼而璀璨的光泽，威风凛凛，意气风发，犹如凯旋的勇士，傲然挺立，张扬着桀骜不驯的个性，大有“雄鸡一唱天下白”的雄浑气势和凛然风骨！
一想起在万绿葱茏的辽阔田园、一马平川的无垠原野间，一声声鸡鸣奏响黎明的交响曲，一轮红日自地平线冉冉升腾，我就感到一股生命的活力正在奔涌。哪怕久未归乡，但当我踏进庄口的一刹那，听到了高亢嘹亮的鸡鸣，便觉得心灵宁静而澄澈，故土的安宁与祥和，让一颗悬着的游子之心瞬间落地。
作家罗兰说过：“真正可喜的静，并不是全无声息的静，而是当有一种声音使你发现自然的时候，你所感到的那种亲切安详的静。”乡村的鸡鸣，在我听来，正是感受到“那种亲切安详的静”，雄鸡鸣唱，这种使我怦然心动的静，远市尘，近自然；远喧嚣，近平淡；远功利，近澹泊。
二、广州大街上五月枇杷满树金
二十多年了，我的家住在广州羊城花园，我家楼下有一棵枇杷树。我住在八楼，站在书房的窗前俯瞰，枇杷树尽收眼底。
五月枇杷满树金。初夏多雨，黄灿灿的枇杷果缀满枝头，枇杷果上挂着晶莹的雨珠。这样的画面好美啊，于是我经常推开窗户拍照。“阳春三月赏桃花，初夏时节品枇杷。”夏初，正是吃枇杷的好时节，其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。
“五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄。”那透着嫩黄的橙色，迎风摇曳的枇杷，惹得我垂涎欲滴，难怪历代诗人会留下那么多赞美枇杷的诗句。宋代诗人戴敏有《初夏游张园》云：“乳鸭池塘水浅深，熟梅天气半晴阴。东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金。”“淮山侧畔楚江阴，五月枇杷正满林”，这是唐代诗人白居易对枇杷的赞美，生动描绘了江南枇杷成熟时节的美丽景色。唐代诗人杜甫吟咏：“杨柳枝枝弱，枇杷对对香。”枇杷果不仅香甜，还成双成对，也比喻夫妻和美。
在人们基本的认知里，春花、夏绿、秋实、冬藏。而枇杷却与众不同，秋天养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四季之雨露，为“果中独备四时之气者”。唐代诗人岑参有诗“满寺枇杷冬着花，老僧相见具袈裟”，说的就是这种情景。寒冷的冬天里，我在暖融融的书房里看书或写稿，窗外就是开满鲜花的枇杷树。书房的窗户是一个飘窗，白色的窗纱、淡蓝的窗帘，窗台铺着与窗帘同款布料的垫子与靠背。看书累了，我就坐在飘窗的窗台上俯瞰一树枇杷花。
在华南，在广州，无论是在路边还是在小区里，都不难见到枇杷树的身影，它们被当作风景树来观赏。枇杷树也是一种吉祥树，树形整齐美观，叶大荫浓。四季常青的枇杷树，蕴藏着人们对未来美好生活的期许。
三、 家乡洪湖匡家湖的泥鳅挂面
中国各地的面条的制作食用历史源远流长，因为制作工艺及配料的不同，各地都有自己的特色。譬如武汉的热干面、山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州的拉面、陕西的油泼面、广东的云吞面等。在长江中下游五大淡水湖之一的洪湖匡家湖一带，也有一样面食，叫湖北荆州洪湖匡家湖泥鳅挂面，它虽是乡野寻常味，却别具一格，深受当地百姓喜爱。
湖北荆州洪湖匡家湖一带，水网纵横，冈岭起伏，是我国著名的鱼米之乡。春夏之交，新面上市，也正是泥鳅最为肥美的季节，这时节是泥鳅的繁殖盛期，雄鳅壮硕，雌鳅满肚卵籽，入肴最为鲜美。
夜晚“斩”泥鳅是我孩童时期的一件乐事。将大号的缝衣针针鼻端在火上烧红，一根根并排烫插在用旧了的塑料牙刷把上，然后将布满针的牙刷把固定在竹竿头，“斩”泥鳅的工具就算制成。晚上，水田里的泥鳅很呆，电筒光照着一动不动，“斩”子刷地落下，一条泥鳅就在一排针尖上扭动挣扎。我专注寻找塘中泥鳅，时常得意忘形，一失足，跌进沟渠或塘泥中，弄得衣衫尽湿，满身泥臭。回家，往往讨父亲一顿“毒”打。但斩泥鳅的乐趣，以及母亲泥鳅下挂面的美味，还是让自己乐此不疲。
匡天龙 | 中国作家协会会员。笔名流沙江河。北京大学中文系毕业生。1976年中秋节生。湖北省荆州市监利县洪湖镇汴河街道匡家祠堂村人，有著作多部。现在是广东省广州市金火学校校长。
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