其实对于果树和蔬菜种植到了果实后期增甜的时候，经常会选择使用增甜的药剂。但是如果选择不当部分药剂，会有副作用，影响果实的品质。其实在果蔬种植中，如果管理施肥得当即使不用药剂，同样可以实现果实增甜的效果，还更健康安全。
我们下面说说影响果实甜度的几点原因和相应的解决办法：
1.从植物的生长状态方面
植株太旺，这个比较常见，由于树势太旺，枝条消耗了大量的营养，虽然我们补充了肥料，但是果实吸收很少，导致甜度提不上去，而且果实的转色也不会很好，这种情况需要从控旺角度把控了。
2.从植物的根系的营养吸收能力方面
如果植物生长的土壤问题导致我们施的肥料被土壤固定了，根系吸收很少，也会导致营养不足影响上色增甜。
这种情况建议，进行土壤改良，可以在前期冲施一些自带营养的微生物菌肥，增加土壤的透气性和养护植物的根系，增强根系对营养的吸收能力；另外一定要配合叶面喷施硼钙叶面肥与磷酸二氢钾，这样有助于提高果实的甜度，硼钙叶面肥选用氨基酸硼钙叶面肥会更好。
3.从植物之前的施肥管理方面
在植物生长后期，很多人为了膨果，会使用膨大剂等激素或调节剂类产品，会导致果实在膨大的同时，糖分的补充与合成没有跟上，虽然果实个子大了，但是甜度上不去。
这个一般建议，我们平时利用元素肥促进自然膨果，如在植物开花前多次叶面喷施硼钙叶面肥及磷酸二氢钾，促进果实自然膨果还有利于保花保果。
如果非得使用膨大剂，建议使用膨大剂的同时配合硼钙叶面肥及磷酸二氢钾一起使用，在果实膨大的同时加速果实对糖分的合成，提高甜度。
4.从植物生长水分的控制方面：
通过控制水分提高甜度，这个一般很少人用，这个容易造成减产，适当的干旱，可以减少树势的旺长，促进营养转移到果实里面，甜度虽然上去了，但是不利于产量的提高。建议慎重使用！
上面这些是小编总结而成，希望能帮到您！
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