黑茶的四大元素（黑茶的功能性成分）

冠冕

属于益生菌，是茯砖茶在特定温度和湿度条件下，通过“开花”过程生长出来的天然益生菌，俗称“金花”。在国标中，茯砖茶是唯一要求“冠冕酵母”指标的黑茶品种。

硒

硒的抗氧化作用 氧化是一种自然现象，就像铁管生锈一样。氧化也存在于人体内。正常的氧化是生命活动所必需的。但过度氧化会对人体造成伤害，医学上称之为“氧化损伤”。

锗元素

临床研究发现，锗具有抗肿瘤、治疗老年性痴呆、增强免疫功能、延缓衰老、防治动脉硬化、降低血液粘度、抗风湿性关节炎、调节内分泌、止痛消炎、降低血压、治疗骨质疏松等作用。 、调节内分泌、治疗慢性肝炎等方面有显着疗效。

湖南安化黑茶中的“锗”含量远高于其他任何茶种。长期饮用黑茶可有效预防癌症的发生，抑制各种疾病，全面增强人体免疫力。

茶多糖

中国和日本民间都有用粗茶治疗糖尿病的传统。现代医学研究表明，茶多糖是治疗糖尿病的主要药理成分。

黑茶具有天然的后发酵功能，陈酿是品质的升华。在阴凉、干燥、通风、无异味的环境中贮藏过程中，由于益生菌和自氧化作用的影响，陈化期越长，品质越好，香气越纯正，口感越醇厚，并且保健效果越显着。

“黑茶”一词源于安化，黑茶的生产始于安化。中国第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶，均诞生于湖南安化。茶的发源地。安化黑茶是以湖南安化茶树品种的鲜叶为原料制成的。一类再加工茶的总称。

黑茶和蜂蜜是绝配：两者都营养丰富，有很多好处，包括清洁肠道和解毒。特别是黑茶的温和茶性和显着的护胃功能，可以抵消蜂蜜对胃寒的刺激。长期饮用还有预防感冒的作用。这一款适合有健康意识的人。

事实上，由于其独特的制作工艺，尤其是有益微生物的参与，黑茶的物质含量特别丰富。例如，黑茶中富含儿茶素、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E等抗氧化物质，具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。此外，从膳食营养的角度来看，黑茶含有丰富的人体所需的营养物质，如维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物等，这也是黑茶一直被用作茶饮的重要原因。长期以来西北牧民的“生命茶”：对于日常饮食中缺乏蔬菜和水果的西北牧民来说，喝黑茶是补充身体必需的矿物质和营养物质。多种维生素的重要来源。

黑茶是一种后发酵茶，原料粗糙陈旧，制作过程中发酵时间往往较长，所以叶子呈油黑色或深褐色，故名。黑茶是中国六大茶类之一，是中国特有的。黑茶按产地分为湘湘(安化)黑茶、四川黑茶(藏茶)、云南黑茶(普洱茶)、湖北黑茶(青砖茶)、广西黑茶茶(六宝茶)。黑茶最早产于湖南安化。因此，安化可以算是“黑茶”的发源地。安化黑茶自古就是名茶，被誉为“丝绸之路上的神秘茶”。

世界上现存的黑茶，大约100年前，这种老茶在实验室中提取，蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失。氧化老茶，为什么这么受欢迎?在对黑茶的研究中发现，当茶的特性消失时，它的药理特性就会增强。比如糖尿病患者的一个病理表现就是经常口干舌燥，只能靠老茶来解决，《本草纲目》中有记载。