在白茶圈，银针白毫是一个无法绕开的名字。它身上，拥有许多标签。有人说它，银芽似雪，芽头上那密集的白毫，令人不自觉联想到北国的冬天。燕上雪花大如席，纷纷吹落轩辕台。地白风色寒，雪花大入手。有人说它，鲜爽气透天，银针白毫一冲泡，满室生香，如那烈日炎炎下的冉冉芭蕉，被热浪蒸出了清爽风味。有人说它，是茶中女王，外表娇憨，拥有丰腴之美，符合大唐人民的审美，置于杯盏之中，在沸水之下，上下沉浮，如钟乳石一般。
银针白毫具有消炎解毒之功效，冲泡方法重 点在于水温控制。这样才能把银针白毫的淡雅而悠长的清香、毫香完 美表现出来。下面，我们将从功效、冲泡，及滋味口感三个方面，带你了解银针白毫的基础知识。
在妥当储存的情况下，银针白毫的内质物在发生转化后，茶味会变得更为甘醇。芽头上的白毫，随着存坏时间变长，会如同一个人正常老去般，色泽逐渐变深。与此同时，茶香不仅更为沉郁，能嗅闻出厚实的稻谷香，药香等。
银针白毫茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些银针白毫茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝银针白毫茶，有利于保护眼睛、健体。
银针白毫冲泡，不论是新茶还是老茶，都不建议使用紫砂壶。紫砂这个材质很特殊，具有一定的吸附性，不仅会吸收香气，还会吸收滋味。银针白毫本身的香气就比较细幽，若用紫砂壶冲泡，则会把香气吸收。
冲泡银针白毫的方法十分简单，用白瓷盖碗，就能轻易泡出一杯汤鲜味美的茶汤。强调白瓷盖碗，是因为这是冲泡白茶最常见，也是最 好用的茶器。它表面附着釉质，因此在冲泡过程中，不会吸收银针白毫的茶香与滋味，使它的品质能够得到完整的体现。由于冲泡时，茶汤与茶叶接触的时间很短，需要在短时间内释放足量的营养物质，融入茶汤，因此冲泡时茶叶与水的标准比例，应控制在110毫升的水量，搭配5克的白茶。若是茶友使用的盖碗规格有一定的改变，投茶量也要按照比例进行调整。
银针白毫的产量是白茶种类当中最少的，价格也是最 高的。物以稀为贵，市场上老银针的价格却比当年的银针白毫还要高许多。目前，市面上的老银针数量是非常少的，价格也一直保持在比较高的水平线上。喜欢陈年银针白毫的茶友可以考虑自存白茶，不论是作为收藏还是自饮都是不错的选择。
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