真正存银针白毫的最佳时间点，是在春茶季，尤其是当春茶大量上市后，请不要错过这个时间点。而选择春茶季买银针白毫，是绝 对的经验派。在春茶季刚开始时购买银针白毫，由于量多，可供挑选的余地就大。比如，你喜欢纯日晒的头采米针，可以在春茶季刚开始的头三天，特别订制。这种稀 缺的茶，十分有特点，市场上极罕见。老早被人盯上，也许没过两天，便被熟门熟路的熟客给抢光了。
不品银针白毫，不识福鼎白茶，学会品银针白毫才算是真正入门福鼎白茶，闻香识佳茗，尽饮知茶味。
银针白毫中含有氨基酸、蛋白质、维生素、多糖等人体生长发育所需的的营养成分。其中银针白毫中所含有的“活 性酶”成分相比其他茶叶来说高出将近一倍;并且银针白毫中的某些氨基酸、维生素等也会比其他茶叶来的高些。
银针白毫的外形堪称是所有茶类中颜值最 高的茶，它通身洁白如银，形似花针，茶芽肥壮，白毫披覆，色泽鲜白光润，闪烁如银，条长挺直，十分诱人。由于制作工艺简单，银针白毫的茶青几乎没有变化，毫香浓郁，鲜甜甘爽。
银针白毫的“活 性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素B1、B2、烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富。故而，银针白毫的营养价值最 高。
银针白毫采摘的芽头，是一株茶树中能量内质最丰厚的部分，茶汤非常醇厚。但是因为采摘的是嫩芽，而且制作工艺简单，所以新茶滋味不是很浓郁。这让很多人不明白，银针白毫喝着就是淡淡的味道，为什么还那么紧俏?其实关于茶的口味上，有一个非常重要的概念：“浓非厚，淡非薄。”有些茶喝的是香，有些茶喝的是味，而银针白毫，喝的则是汤感。
银针白毫的芽头粗壮，但少有人留意到，透过外在银针白毫的内部结构，到底如何?实际上，细心留意，将银针白毫的芽头剥开，能发现其内在芽头的结构，是笋状的!剥开一层，还有一层，像是俄罗斯套娃一般，十分有趣!
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