野放茶简介及品鉴

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野放茶简介及品鉴

　　

　　1、野放茶的“放”会偏重在不理不睬的意义上，因为照料的意思不外乎是清理杂草与施肥，这都会令茶树失掉自然的生态环境，杂草除得太干净也是不好的，施肥不适当也是不好的，如果除草的方式是使用除草剂，施肥的方式是使用化学肥料，尤其是依目的性调配而成的“机能性肥料”(如增甜、早熟等目的)，都会大大破坏茶树的生态环境。茶树生长得不够健壮，新叶的有效成分就不够完 美，制成茶叶冲泡品饮时的香气滋味就不够丰富，而且原本自然环境给予的特殊风味，如当地土壤的特殊性、地区气候与光照造成的独特茶性也会遭到破坏。所以茶人们总是喜欢自然生态环境成长的茶树。

　　2、由于是选用无人管理的野放茶树的鲜叶制作而成的茶叶，虽然是明前茶，但口感绝不会寡淡无味，也不会像夏茶那般苦涩;并且茶氨基酸含量也比普通绿茶高2～3倍。

　　3、饮用绿茶也有一些禁忌，绿茶里含有维生素、氨基酸等物质，所以在喝茶的同时，高蛋白的食物如牛肉、羊肉、海鲜等，一般不建议和茶一起食用。另外，由于绿茶性偏凉，若和水果等凉性食物一起食用，会对脾胃产生伤害。

　　4、野放茶具有极高的营养价值和保 健功效，喝野放茶还可以提神醒脑。喝野放茶能够加速将乳酸代谢掉，能够给快速消除疲劳感，还能够让大脑兴奋起来，让大脑思维加快。野放茶能够加快血液的循环，对肌肉收缩有刺激作用，劳累过后喝野放茶可以让体力快速恢复。

　　5、野放茶特点：一、野放茶大多较原始，嫩叶无毫毛或者很少毫毛;二、野放茶毛茶大多为墨绿色;三、野放茶叶片革质肥厚不易揉捻成条索;四、从口感上来说，野放茶茶性较强，内含物质丰富，山韵明显。耐泡程度高。

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