持一份心情若水，纵窗外秋阳如血，我手中的绿茶却是清碧幽香，一如跋涉过后的山涧小溪，晨起的那一缕萦绕山岚的轻烟。清意轻拂，香气沁脾。这碧绿芽色的清茶，来自幽幽深山里。无奈，我这里没有甘甜的清泉可以相遇。只得任一颗心沉静再沉静，是否，可化为一潭清碧，与茶，寂寂交心，静静相对。
中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，用木头做亭子、凳子，搭设茶室，给人一种诗情画意。供人们小憩，不由意趣盎然。
人生就像一杯茶，平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清香是它的馈赠。人生就像一杯茶，不能苦一辈子，但要苦一阵子。人生就像一杯茶，第 一口苦，第 二口涩，第三口甜，回味一下，甘甜清香。在品茶中思索，在品茶中感悟，在品茶中成长。
茶最 先是作为食用和药用的，饮用是在食用、药用的基础上形成的。中国人利用茶的年代久远，可上溯到神农时期，但饮茶的历史相对要晚一些。先秦时期可能在局部地区(茶树原产地及其边缘地区)已有饮茶，但缺乏文字和考古的支持。饮茶始于西汉关于饮茶的起源，到目前为止是众说纷纭，争议未定。大致说来，有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。
一切都上道的时候，不知过了多久，你发现，想要拥有她占据她，因为没有她你已无法快乐的走完人生接下来的路程，开始一辈子追寻她——茶。
茶、在不同的场所里，有不同的喝法，好比在你心急如焚，心情不定的时候，喝上一杯茶，它可以使你心情变得平静下来，让你懂得，不管是在什么样的情况下，遇到什么事情，只有平下心来才能找到解决的办法，这也是已经种境界。
关于对茶的分类，均因产地、工艺、特点的不同而标准各异。如欧州把茶叶按商品特性分为红茶、乌龙茶、绿茶三大类;而日本则按茶叶发酵程度不同分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。而在中国，自古以来因其色泽、外形、产期与制法不同而有不同分法。当然，最早的分类记载莫过于晋时的著 名高道郭璞所说的“早取为茶，晚取为茗”了。
文人墨客与茶有不解之缘，常以茶会友，以茶赋诗，以茶作乐，于是产生茶诗茶画，茶戏茶歌，茶对茶联。传说郑板桥到北雁荡山观音洞寺院，方丈见他衣着简朴，视为俗客，只说声“坐”，对小和尚喊“茶”;一经交谈觉得谈吐不凡，便引进厢房，连声“请坐”，吩咐小和尚“敬茶”;两人深谈之后，知是郑板桥，逐请入方丈室，连声说“请上坐”，吩咐侍者“敬香茶“。这便是上联“坐，请坐，请上坐”，下联“茶，敬茶，敬香茶”的来历。
烘壁茶烟暗，填沟木叶干——唐·李中《寄庐岳鉴上人》
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