禅茶一味，妙蕴人生，淡泊宁静，虚怀若谷。一壶茶，盛放的是一颗云水禅心，是一种人生态度。品茶之味，悟茶之道，就是要用雅性去品，要用心灵去悟。“茶里乾坤大，壶中日月长”。手执一杯香茗，茶韵生香，融入灵性，一道茶烟，轻轻一嗅，便疏通了灵秀之身心，隐逸而恬淡，清宁而闲适……
对于中国人来讲，茶与生活密不可分。中国人首先发现了茶，并从那是开始一直饮茶。由于地理气候原因，中国的恩多地区都产茶，沏茶的艺术被称为“茶道”，日本的茶道也是来源于中国。
茶叶的足迹绝不会仅仅驻足于东方，在日本、印度甚至是英国，都有茶叶的身影。由于茶叶的传入，很大程度上丰富了西方人的生活，到了今天茶在各国也得到了，不同程度的发展和改良。比如英国红茶，日本抹茶等。英国红茶的原料基本来自于印度，尼泊尔等地区，后经过自己加工改良而成。抹茶起源于在隋唐时期，日本古代没有原生茶树，也没有喝茶的习惯。在公元年，遣唐使们把茶叶带回日本之后，才在那里生根发芽。
茶于我们并不是奢 侈品，它随处可见，它平易近人。每个人性格不同，喝茶的姿态也不一样。有的人性格豪爽，喜欢用碗豪饮，讲究一个痛快;有的人性格细致，喜欢细啜慢品，品出一个高大上的优雅来。
古代神农氏茶为药用，西汉以茶为饮，三国以茶为礼，以茶为媒做为情感交流。唐、宋时期上至高官贵 族下至平民百姓，僧人或常民，茶在人们的日常生活中都占有相当重要的地位。因此，自唐代以来，就逐渐发展出“以茶迎来，以汤送往”的待客习俗，这种习俗在朝廷、官府和民间各阶 层普遍流行。在佛教寺院中，也有僧人发展推广的独特饮茶啜汤礼节，且列入清规中加以规范，不仅有“茶礼”同时也有“汤礼”。
年有四季，天有四时，喝茶有益，喝茶有异。一年春喝绿茶，夏饮红茶，秋冬黑茶;一 天当中上午绿茶，下午红茶，晚上黑茶，健康相随。茶者，今年二十，明年十八。
茶作为文化的载体，落到现实生活中，更多的是一种生活的态度。喝茶不仅带给人身体上的健康，更带来是精神上的享受和气质上的提升。
茶是有记忆的，在紧结的条索间记录了光阴的故事。每遇到一杯好茶，就如同遇到一个对眼的人，必须机缘巧合，然后一直在心中祈愿，换得一个不早不晚刚刚好。沏一壶好茶，静待那个可以陪我喝一辈子茶的人。
商人重利轻别离，前月浮梁买茶去——唐·白居易《琵琶行/琵琶引》
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