如何品评红茶？

　　如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次;第 二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。

　　

　　红茶因其红汤红叶的外观特征而得名。红茶的红，是就总体上而言的，其实红茶的干茶颜色并不红，还往往呈相对比较乌黑的颜色。红茶给人的第 一观感是干茶的颜色，所以外国人看到红茶乌黑的干茶外形，想当然地将红茶翻译成了black tea。红茶的红色，主要体现在冲泡后的叶底和茶汤上。

　　红茶会加速降低人体的血糖含量，空腹饮用或饮用过量，会造成“茶醉”，出现头晕、乏力、出汗等现象，此时吃一些糖或小点心即可缓解;饭前后不宜大量饮茶，建议在餐后1小时再喝;

　　

　　红茶，一直都是茶圈里的红人。和娱乐圈的明星似的。想当初，祖国山河一片红，红茶的名气好大。有的茶友，对于红茶情有独钟，到处淘茶，只为了喝到一杯顶 级的红茶。

　　品尝红茶，也要闻香、观色等。桐木关正山的金骏眉，芽头身骨较小，制成的干茶外形细瘦、紧结。因为是全手工揉捻，其外形稍呈卷曲。干茶色泽以金黄、褐、银、黑四色相间。茶汤呈琥珀色，橙黄、清澈、明亮为上;红、浊、暗色为次。茶香干香清甜、花果香明快。开泡后蜜香馥郁，沁人心脾。

　　

　　茶中影响睡眠的成分主要是咖啡因。红茶的咖啡因含量比绿茶还高，这是因为红茶属于完全发酵茶，绿茶属于不发酵茶。

　　红茶中含有丰富的蛋白质和糖类，属性甘润温和。而在冬天的大多时候，气候处于低湿状态，人体长期处于这样的环境当中，难免会遭受湿寒入侵体内。甘温的红茶刚好可以滋养人体的阳气，能够增强人体的御寒能力，生热暖胃作用颇佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等则驱寒效果更好，还能补充各类人体所需的一些营养。