金骏眉茶的采摘标准，叶梢比红、绿茶成熟。金骏眉要求采取新鲜的茶芽，摘取芽头最鲜嫩的部位，对于采摘技巧要求非常高。由于桐木关海拔较高，茶树生长较慢，又不施化肥农药，这里的红茶一年只采摘一季，纯芽尖制成的金骏眉产量更少。
真正的好茶，并不怕沸水烫!取来一泡金骏眉，将盖碗烫壶温杯后，倒入其中。将一旁的水烧沸后，注水泡茶。注水时，滚烫的热水漫过金骏眉的纤细条索，清香的茶味，旋即跳脱而出。泡出来的茶汤，透亮轻盈，没有任何的浑浊感。啜饮入口，嘴巴里满是甘甜和清香。
金骏眉的采摘标准非常严格，只在春季采摘肥嫩的单芽，采摘期从清明节后开始到5月底，满打满算一个月的时间。采摘的时候芽头铺满了茶筐底部，就要换一个新筐盛装，避免茶芽堆在一起相互碰撞，影响品质。因为原料有限、采摘期短，造成了金骏眉产量稀 少，极其珍贵。据统计，一斤的金骏眉干茶含有58000个芽头，这是一个多么精致而奢 侈的概念啊。
根正苗红的金骏眉，来源自桐木高山茶树上的芽头，受到当地的小气候环境影响，茶芽内部饱含着丰富的茶氨酸，茶汤滋味鲜爽清鲜无比，尝起来分外的爽口。
真金骏眉，干茶条索壮实紧结，秀挺略弯曲，似海马型，有锋苗、匀整。而没有茶片、茶末、断碎或者杂物。
采摘15万个芽头才能出品一公斤元正金骏眉红茶，这需要75个熟练茶女同时采摘一 天;由资深制茶师傅结合正山小种传统制茶工艺全程手工制作而成。元正金骏眉红茶色泽黑黄相间，油润发亮，耐冲泡，回甘快，兼备果、花、蜜、薯香味。啜一口入喉，甘甜感顿生，滋味鲜活甘爽，高山韵显、喉韵悠长、沁人心脾，使人仿佛置身于森林幽谷之中;连续冲泡12次口感仍然饱满甘甜;叶底舒展后，芽尖鲜活、秀挺亮丽，叶色呈古铜色。
正宗的金骏眉干茶并不是全身布满金灿灿的毫毛，它的主要颜色还是 乌黑色， 色泽乌润， 略带金毫。 金骏眉冲泡后茶汤呈现金黄 色，有蜜香、果香，滋味清甜顺滑。
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