淡而不薄是金骏眉

　　按官方的定义，金骏眉可不是随便就能复制的红茶工艺，它对产区范围有着严格限定。超出桐木自然保护区范围以外，就不能冒充金骏眉。因为别处的茶芽原料，不具有独特的桐木高山韵，制出的成品也达不到金骏眉的品质标准。

　　

　　金骏眉的颜色，要带着金、黄和黑褐色;其次就是看外形，外形细长并且带着嫩芽;其次就是看配料表，选择配料表上只有金骏眉红茶的才对，如果带着其他小叶红茶，但是写着金骏眉红茶的就不是纯正的金骏眉了。

　　红茶是现今国内外市场传播及饮用范围最广、消费量最 大的茶类。近年来武夷正山小种红茶、金骏眉红茶品牌不断壮大，国际交流方面也多有建树，在金砖国 家 领 导 人厦门会晤、上海合作组织青岛峰会、数字中国建设峰会、读懂中国国际会议等国家盛事中被作为大国礼茶，受到世界各国嘉宾和消费者的喜爱。

　　

　　金骏眉红茶的走红和产品的高端属性，的确引来了众多仿制者。一些企业及个人大量利用低海拔外山茶树品种，仿制金骏眉，充斥市场，使消费者难于辨别，付出了高价格，却也没能喝到正宗的金骏眉红茶。

　　正山小种和金骏眉都是采自同一种茶树上面的叶子。但金骏眉采摘的是茶树上刚开芽的嫩叶，采其芽头最鲜嫩的地方。而正山小种采摘的一芽二叶或者一芽三叶的新鲜叶子为原料。

　　

　　冲泡金骏眉茶叶，应先进行温润洗茶，顺着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细地注入开水，能保证茶汤的清澈、透亮。

　　金骏眉色亮而润，闻起来有天然薯香，品其有淡淡蜜味，入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样，绝 对是视觉和味觉的绝妙享受。同时它具有耐冲泡的特点，第 一、二水的出水时间最 好可控制在5秒，第三、四水10秒左右较合适，第五、六泡为20秒，之后可20秒递增。