“葛”这种植物最早出现在《诗经》中：“彼采葛兮，一日不见，如三月兮”。
因为葛茎皮质韧，纤维性强，人们利用葛茎的纤维，或拧成绳索，或通过精细的加工制作织物。葛衣就是葛布制作的衣服，在古时是十分常见的服饰，“水风吹葛衣，草露溼芒履”。葛衣多在夏季穿戴。 粗布葛衣叫“綌”，细布葛衣称“絺”。
葛不仅活跃在平常百姓的生活中，也同样服务于当时的统治者。
《越绝书》载，春秋末期，越王句践“使越女织治葛布，献于吴王夫差”。
在不同的诗人笔下，葛也被挖掘出不同的色彩。
或曼妙：“紫葛蔓黄花，娟娟寒露中”
或悠闲：“一葛一裘经岁,一钵一瓶终日,
老子旧家风。”
现在，我们提起“葛”更多想起的是其药用价值。
葛根，为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，习称野葛，也是一味常见的中药。
具有解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，解酒毒的功效。
葛根辛甘而凉，性善升散，入脾、胃经。既疏散肌腠经络之邪气，能解肌发表退热，为治项背强痛之要药；又鼓舞脾胃清阳之气上行，能生津止渴、升阳止泻及透发疹毒，为治麻疹、烦渴、泻痢所常用。
《本草纲目》载：“轻可去实，麻黄、葛根之属。盖麻黄乃太阳经药，兼入肺经，肺主皮毛；葛根乃阳明经药，兼入脾经，脾主肌肉。所以二味药皆轻扬发散，而所入迥然不同也。”
《神农本草经》言：＂消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。＂
此外，古籍中记载葛根具有解酒毒的功效，《药性论》称葛根“开胃下食，主解酒毒，止烦渴”；《千金方》有“葛根汁一斗二升，饮之治酒醉不醒”之说。
应用配伍
外感发热头疼，项背强痛
葛根、白芷、黄芩，用于风寒感冒。
葛根、薄荷、菊花、蔓荆子，用于发热、头痛。
葛根、白芍、桂枝，用于恶风、项背强痛。
热病口渴，津伤消渴
葛根、芦根、天花粉、知母，用于热病津伤。
麻疹不透
热呕、热痢
葛根、半夏、甘草，用于胃热呕吐，咽干呕逆。
葛根、黄芩、甘草，用于热痢。
葛根汤·歌诀
葛根汤内麻黄襄，桂甘芍药枣生姜，
轻可去实因无汗，有汗加葛无麻黄。
葛根善解肌，《伤寒论》中说，“太阳病项背强几几 ，无汗，恶风，葛根汤主之。”
“几几”就是形容身体拘急，运转不利的状态，尤其是颈背部发痉挛。
麻黄、桂枝发汗驱水气，葛根清热解肌，为治疗痉病常用之剂。
初露锋芒
编辑：王跃华
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美编：薄文韬
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