别吃水煮蛋了，鸡蛋这新吃法，一次能吃几个，吃一个月都不腻！

鸡蛋作为我们平常最常吃的一种菜，能做成菜的方式是有很多的，可以简单的做成水煮蛋，也可以就煎个荷包蛋，盖在面条上吃，其中水煮蛋是比较经典，而且做法最简单的，最受大家欢迎的。而除开这几种方式，今天要给大家说到的鸡蛋的新吃法，糖醋荷包蛋，它也是一个不错的鸡蛋做法。相较于水煮蛋，糖醋荷包蛋多了酸甜两种口感，吃起来酸酸甜甜的，很有嚼劲，并且就连蛋黄里也都渗入了料汁，吃起来口感是极好的。所以无论是作为早餐吃还是作为中餐晚餐都是挺合适的。

而且糖醋荷包蛋的做法也是超级简单，就煎个蛋，然后淋上配比好的料汁，简单入味煮一下就可以吃了，可以说是很入味好吃了。虽说做法比不上水煮蛋那么简单，但是也是没有难度的，只是属于一星难度，任何人都是能快速上手做的，重点是注意控制好火候和料汁的把控，就能做出成功的糖醋荷包蛋了。那下面就给大家将这个详细的做法给大家说说，大家可以跟着下面的步骤一起动手做。

【糖醋荷包蛋】

我们只需要准备鸡蛋、醋、酱油、白糖。鸡蛋不要选择有沙点，因为这种蛋壳是比较薄的，细菌容易进入，并且如果晃动鸡蛋时，能听到水晃动的声音的也不要买。如果是放家里放了很久的，可以将鸡蛋放在清水中，如果鸡蛋能快速的沉下去就是新鲜的。接着在准备好所有的配料就可以开始动手做菜了。

【详细过程】

步骤1：

从冰箱中取出3个鸡蛋，然后将鸡蛋放在一旁。接着准备一个碗，在碗中倒入一勺酱油，二勺白糖，三勺醋，然后快速的拌匀。关于醋的选择喜欢吃浓郁一点的就用陈醋，反之用米醋。（ps：这个配比吃起来是刚刚好的，大家也可以根据自己的口味进行配比）。

步骤2：

起锅，然后将锅刷干净，一定要刷干净，接着将锅中的水分烧干烧热，然后倒入适量的油，在油烧热之后，将3个荷包蛋打入锅中，并且将火变成小火，鸡蛋凝固后翻面，在另外一面也凝固之后倒入料汁，让料汁充分的渗入到荷包蛋中，接着简单的煮一下就可以装入盘中，然后出锅了。

一份酸酸甜甜的糖醋荷包蛋就做好了。自从学会这个鸡蛋的新吃法之后，我都会隔三差五的吃上一次，而且每次都是一次能吃上几个，并且这种鸡蛋的做法，就算是吃一个月也都是不会腻的。而且做法也是超级简答的，因此大家以后别吃水煮蛋了，不妨试试鸡蛋这个新吃法。