上班族晚上下班很难做什么大鱼大肉的,只有快手小炒适合熨帖职场一天的困乏,不需特别准备,也不要特别劳累,仅仅几分钟就能搞定的家常小炒,为许多人省去不少烦恼。双椒香菇就是为许多人解决饭食问题的小炒,轻松吃得好O(∩_∩)O~
【双椒香菇】
原料:香菇250g 青辣椒50g 红辣椒50g
调料:盐5g 鸡精1g 蒜2g 生抽5g 白糖3g 黄油5g 黑糊椒3g
做法:
1、香菇洗净切成条片状,青辣椒、红辣椒洗净去蒂去籽,切细长条块,蒜切片备用。
2、中火烧热平底锅,烧至五成热时,放入黄油,蒜片煸炒出香味。
3、再将香菇、青辣椒、红辣椒入锅翻炒片刻,加生抽,黑糊椒继续翻炒断生。
4、最后调入盐、白糖、鸡精出锅即可。
小贴士:
1、黄油炒菜味道比豆油炒菜更浓郁,具有西餐的口味儿。(黄油是做面包剩下的)
2、记得加生抽不是老抽,否则颜色很难看。
3、加黑糊椒是为了配合黄油的味道,使此菜更西化。
4、此菜配饭,配面都好,我是拌着白水煮过的龙须面吃的。
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