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2011.05.23
茄子2条、肉糜约150克、大蒜3爿、料酒少许、生抽、老抽、糖、葱、剁辣椒。
做法:
1、茄子洗净,切成成条形;
2、讲茄子码在盘子上,喷少许的水,微波炉高火3-5分钟,具体时间根据自家微波炉的功率,茄子变软就好了;
3、热锅,加少许橄榄油,加蒜末煸出香味后倒入肉糜、料酒,中火炒到肉糜变色;
4、加入茄子,翻炒一下,倒入生抽、老抽、糖和剁辣椒,小火加盖烧5分钟使之入味。出锅前撒葱花。
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