| 原料：鲶鱼、豆腐、油麦菜、姜、蒜、香菜、小葱、干辣椒、花椒、胡椒、四川郫县豆瓣酱 。 鲶鱼 1 切小块洗净，放入料酒、盐、鸡精、胡椒腌制10分钟 。
2.豆腐切小块备用，水烧开备用，豆腐和油麦菜，烫熟扑在盛菜的盆地部
3.油锅烧热，放入姜蒜爆香，放入花椒、干辣椒炒出香味，放入郫县豆瓣酱煸炒至出红油
4.加入腌制好的鱼块，炒几下放入烧开的水煮5分钟，加入盐调味，盛出。铺上香菜小葱
5.锅里再放入油，油烧热，放入花椒辣椒，待炒出香味，浇在鱼头上即可。
炒烤肉是我家常做的菜，都喜欢吃
再来一盘丝瓜炒鸡蛋
主食小油馕和花卷
吃又麻又辣的菜，喝王老吉最好，清热解毒
也少不了西瓜
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