酱香茄块----好吃不过家常菜【厨屋飘香】

 

酱香茄块

 

        

 

     原料：长茄子两个、六月香豆瓣酱两勺、西红柿一个、

     调料：植物油三勺、盐一小勺、大葱、蒜

 做法：1.准备好原料；

       2.茄子切成滚刀块，西红柿茄小块，葱和蒜切碎备用；

       3.炒锅里倒入两勺植物油，油热后倒入茄块，加一勺盐不停的翻炒；

       4.炒到茄子变色，软了以后盛出备用；

 

 

       5.锅里再放入一勺植物油，油热后，爆香葱和蒜末，加两勺酱炒出香味；

       6.将西红柿块和茄子一起倒入锅里翻炒；

       7.翻炒至西红柿出汤汁，稍微到半碗热水，盖盖焖一下据可以了。

       8.炒好的茄子。