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2011.08.09
苦瓜2根、肉馅100克、干香菇2朵、姜末适量、淀粉1匙、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许、生抽2大匙、美极鲜1匙、糖适量、湿淀粉适量
1、干香菇事先加水泡发,挤干水切末待用。肉馅加姜末、香菇末、淀粉、白胡椒粉和适量水拌匀,朝一个方向搅打上劲
2、将苦瓜从中间纵向剖开,用勺子挖去内瓤
3、将肉馅添在苦瓜内
4、上火蒸熟,约10分钟
5、取出切段,蒸苦瓜时溢出的汁待用
6、锅中放入生抽、美极鲜、糖和蒸苦瓜的汁烧开,加湿淀粉勾芡,淋在苦瓜段上即可
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