红酒炖牛肉----是酒非酒的味道【厨屋飘香】

红酒炖牛肉 （两人份）

 

 

 

主料：

牛肉350克（最好用牛腩，牛腱肉）

蔬菜：

胡萝卜半根、土豆中等个头的1个、洋葱半个、口蘑4朵

调料：

红酒80毫升、罐装番茄酱2大匙（普通汤匙就行）、香叶1片、盐少许、黑胡椒碎少许

其他：

培根1片、蔬菜高汤500毫升左右（如果水的量没控制好，把水煮干了，但菜还没炖好，可以再加点水炖）

蔬菜高汤用到的材料：

胡萝卜1根、洋葱半个、西芹2根、香叶1片、白胡椒粉少许、清水1.5升左右。

 

做法在图片上，自己改良了一下

图1

图2

 

图3

图4

 

图5