香煎西葫芦----简单的私房菜【厨屋飘香】

 

 

 

 

 

              

 

原料：
西葫芦1个、鸡蛋2个、干面粉适量、红椒1个、小青椒1个

调料：
盐少许、油适量

蘸料：
葱末1大勺、蒜末1大勺、酱油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺、白芝麻适量

 

制作：

1.将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味。

2.鸡蛋打散，红椒和小青椒切圈。

3.将西葫芦片沾上面粉，再蘸蛋液，放入煎锅中煎熟。

4.翻面再煎之前，再每一片西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀，既好看又能增加菜肴的口味，然后再翻面煎至金黄即可。

5.将所有蘸料混合调匀，蘸食。喜欢吃辣可以加些辣椒粉。