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糖醋鲳鱼的做法【厨屋飘香】
hnnycyx
>《厨屋飘香》
2011.11.07
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糖醋鲳鱼
原料:鲳鱼几条
配料:青红椒颗粒
调料:糖,醋,盐,酱油,料酒,味精。
1、鲳鱼洗干净,用盐稍微腌制10分钟。
2、锅内加大量油,烧热以后把鲳鱼放入炸到表面金黄有点焦脆为好。
3、炸好的鱼直接装盘,锅内倒入适当的水,加少许酱油,少许味精,大量的糖,烧到糖完全融化。
4、调好水淀粉后倒入锅内勾薄薄的芡。
5、倒入适当的康乐醋,加少许味精后将糖醋汁倒在装好盘的鲳鱼上。
6、撒上青红椒颗粒点缀一下。
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